Nachhaltigere Milcherzeugung für eine wachsende Welt

Die Weltbevölkerung wächst und die Nachfrage nach Lebensmitteln steigt. Welche Rolle spielt die Milch als Grundnahrungsmittel?

Christian Müller (CM): Milch ist ein Eckpfeiler der menschlichen Ernährung. Sie liefert hochwertige Proteine und wichtige Nährstoffe. Die Nachfrage ist weltweit gestiegen, wobei der Aufwärtstrend vor allem in Regionen zu beobachten ist, in denen der Verbrauch traditionell niedrig war. Der steigende Appetit auf Milchprodukte stellt uns jedoch vor ein Dilemma: Wie können wir die steigende Nachfrage befriedigen und gleichzeitig die Umweltauswirkungen minimieren?

Hier kommt GEA ins Spiel. Unsere Technologien helfen, die Milchproduktion ressourcenschonender und effizienter zu gestalten. Wir unterstützen Landwirte mit Produkten und Dienstleistungen, die es ihnen ermöglichen, ihre Betriebe erfolgreich zu führen und ihre Zukunft zu sichern.

Wie hat sich die Milcherzeugung im Laufe der Jahre entwickelt, um nachhaltiger zu werden?

CM: Die Milcherzeugung hat in den letzten Jahrzehnten bemerkenswerte Fortschritte gemacht. Nach Angaben des International Farm Comparison Network (IFCN) sind die Treibhausgasemissionen pro produziertem Liter SCM (feststoffkorrigierte Milch) in Westeuropa zwischen 1996 und 2023 um 20,5 % von 1,60 kg auf 1,27 kg gesunken; in Osteuropa war der Rückgang im gleichen Zeitraum mit 29 % sogar noch größer (2,83 kg auf 2,01 kg). Dies ist auf die zunehmende Professionalisierung der Milcherzeugung, Effizienzsteigerungen und den verstärkten Fokus auf den Tierschutz zurückzuführen.

Moderne Milchviehbetriebe arbeiten mit verbesserter Tiergenetik und effizienteren Fütterungsprogrammen, die auf eine gleichmäßigere Futterversorgung als Grundlage für eine optimale und ressourcenschonende Milchproduktion ausgelegt sind. Durch den Einsatz von Technologien, die sich an die Bedürfnisse der Tiere anpassen, sichern die Erzeuger die Gesundheit der Herde und steigern langfristig die Milchleistung.

Die Optimierung der Nährstoffkreisläufe schont zudem die Ressourcen, reduziert die CO₂-Emissionen und verbessert die Rentabilität der Betriebe. In der Tat gehen verbesserte Nachhaltigkeit und Rentabilität Hand in Hand, und GEA bietet die Technologien, die diesen positiven Wandel unterstützen.

Welche Innovationen haben die Milchproduktion in den letzten Jahren revolutioniert?

CM: Es gibt zahlreiche Ansätze zur Steigerung der Effizienz in Milchviehbetrieben:

• Herden- und Gesundheitsmanagement: Moderne, teilweise KI-gestützte Systeme überwachen die Gesundheit der Tiere, erkennen Probleme frühzeitig und helfen dem Landwirt, gezielte Entscheidungen und Maßnahmen zu treffen. Dadurch kann der Einsatz von Medikamenten drastisch reduziert werden. Gesunde Kühe leben länger, produzieren mehr Milch und tragen zu einem geringeren ökologischen Fußabdruck bei.
• Automatisierung für effizientes Melken und Füttern: Automatisierte sowie hochmoderne, digitalisierte konventionelle Melksysteme schonen Ressourcen und sind tierfreundlich. Automatisierte Melksysteme von GEA sorgen für einen schonenden Milchentzug und nutzen intelligente Sensoren, um Milchqualität und Eutergesundheit zu überprüfen. GEA Fütterungssysteme reduzieren Futterverluste und sorgen für eine optimale Versorgung mit Nährstoffen.
• Güllemanagement: Unsere Lösungen ermöglichen es, Gülle effizient zu nutzen und sicher in den Nährstoffkreislauf zurückzuführen; das reduziert Emissionen und Betriebskosten.

Diese Technologien entlasten die Landwirte erheblich und helfen ihnen, ihre Betriebe effizienter zu bewirtschaften und die Umwelt weniger zu belasten. Die Landwirte sparen Zeit und verringern den manuellen Arbeitsaufwand, so dass sie wieder Kapazitäten für andere Aufgaben gewinnen. Für die nächste Generation von Landwirten bedeutet dies mehr Flexibilität, bessere und sicherere Arbeitsbedingungen und eine nachhaltigere Zukunft für die Landwirtschaft.

Wie fördern internationale Programme wie die EU-Initiative „Farm-to-Fork“ eine nachhaltigere Entwicklung der Milcherzeugung?

CM: Programme wie die frühere EU-Initiative „Farm to Fork“ oder die jüngste „Vision für Landwirtschaft und Ernährung“ geben der Landwirtschaft eine wichtige Richtung vor. Sie zielen darauf ab, die langfristige Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit des Agrar- und Lebensmittelsektors in der EU zu sichern. Dies treibt Innovationen voran und fördert einen Rahmen, in dem ökologische und wirtschaftliche Interessen miteinander verbunden werden können und Ökosystemleistungen angemessen honoriert werden.

Diese Strategie deckt sich gut mit dem Klimaübergangsplan von GEA. Bis 2040 strebt GEA an, die Treibhausgasemissionen im gesamten Unternehmen auf null zu reduzieren. Alle Lösungen und Dienstleistungen der GEA, einschließlich derjenigen für die Milchproduktion, werden mit Blick auf dieses Ziel weiterentwickelt. Das Add Better Label kennzeichnet Lösungen von GEA, die deutlich effizienter und umweltverträglicher sind als ihr Vorgängerprodukt. Von Maschinen und Prozessen bis hin zu digitalen Lösungen und ganzen Anlagen. Auf diese Weise machen wir die Milchproduktion nachhaltiger und treiben den Wandel gemeinsam mit Landwirten weltweit voran.

Welche Trends und Entwicklungen sehen Sie in der Milchproduktion in den nächsten Jahren?

CM: Die Digitalisierung wird eine zentrale Rolle spielen. KI-basierte Systeme und Automatisierung, wie der GEA Zellzahlsensor (siehe Bildkarussell oben), werden sich mehr und mehr durchsetzen, die Effizienz in den Betrieben steigern und die Arbeit erleichtern. Gleichzeitig wird die Kreislaufwirtschaft an Bedeutung gewinnen - einschließlich der besseren Nutzung von Nebenströmen zur Schließung von Nährstoffkreisläufen.

Die Bedürfnisse der nächsten Generation von Landwirten werden stärker berücksichtigt werden: Eine nachhaltige Landwirtschaft muss Rentabilität und Lebensqualität in Einklang bringen. Mit modernen Technologien können wir genau das erreichen - und damit die Zukunftsfähigkeit der Betriebe sichern.

Gemeinsam für eine nachhaltigere Milcherzeugung

Die Milcherzeugung muss sich anpassen, um die großen Herausforderungen zu bewältigen, vor denen sie steht. Die gute Nachricht: Lösungen sind in Reichweite. GEA bietet ressourceneffiziente Technologien, die auch die wirtschaftliche Sicherheit der Landwirte unterstützen, indem sie die Arbeitsbedingungen verbessern und die Zukunft der Betriebe sichern.

Dank einer klaren Strategie, Innovation und unserer engen Partnerschaft mit Landwirten ermöglicht GEA eine ressourcenschonende, profitable und nachhaltigere Milchproduktion rund um den Globus.