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Animado a seguir su curiosidad y amor por la tecnología desde que creció, Ivan Liu comenzó su carrera como ingeniero esforzándose por encontrar mejores soluciones de procesado de alimentos y bebidas.

Procesado suave de la leche de soja

Ahora, como responsable de tecnología de bebidas en China, se propone ayudar a su madre: Como mucha gente en China, prefiere las bebidas de soja ricas en proteínas, sin lactosa ni colesterol. A pesar de ser la bebida de proteína vegetal más tradicional en China, los productos de soja disponibles en los mercados callejeros suelen ser de menor calidad.

La bebida de soja en polvo es un producto muy sensible, lo que hace que su procesado sea muy complicado. Nuestra extracción continua de granos de soja produce una leche de alta calidad con un contenido de proteínas de hasta el seis por ciento". - Ivan Liu, responsable de tecnología de bebidas en China, GEA

- Ivan Liu, responsable de tecnología de bebidas en China, GEA

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