Cerveza sin alcohol para la empresa Laitilan con la tecnología de membranas con ósmosis inversa de GEA.
Con su tecnología de desalcoholización mediante membranas con ósmosis inversa, GEA responde a las exigencias de producción de unas cervezas sin alcohol aromáticas que deben conservar su pleno sabor.
First in Scandinavia: Finnish brewery selects GEA AromaPlus Membrane Dealcoholization Unit for alcohol-free beer
There are several different methods for producing dealcoholized or non-alcoholic beer. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy brewery in Finland knew it wanted to avoid wort-like flavors and achieve the best results when it came to taste and quality. Retaining the genuine flavor and original features of their Laitilan Kukko beer were the key criteria when they chose the membrane filtration system, AromaPlus, from GEA.
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GEA Insights
Alimentar el futuro: El poder de innovación de la liofilización
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
GEA y Pulmuone honran a generaciones de artesanos de la pasta fría
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.
