Placenteras empanadas y pizzas, exquisitos pasteles y dulces, tentadoras tartas y enérgicas galletitas: todo tipo de exquisiteces de panadería y repostería dulces o saladas para seducirnos. Hoy en día se ofrecen productos de panadería y pastelería coloridos, creativos y sofisticados, pero la presentación final de muchos de nuestros artículos preferidos solo pueden obtenerse gracias a una serie de innovadoras tecnologías de proceso y envasado.
Soluciones para el proceso completo
Avalada por más de 100 años de experiencia combinada en la industria panadera y pastelera, gracias a la adquisición de Comas e Imaforni, GEA ofrece equipos líder del sector y líneas de producción completas para tartas, empanadas, pastas, galletas blandas y duras, bizcochos rellenos, pasteles, pizza, galletitas, tentempiés y aplicaciones de panadería selecta. Nuestras tecnologías patentadas y las capacidades de integración de líneas de proceso completas nos permiten entregar sistemas llave en mano para una amplia gama de productos, y todo ello con un único proveedor. Las competencias y soluciones de GEA abarcan todas las fases del procesamiento de productos de panadería y repostería, desde la recepción de ingredientes y la manipulación de producto a granel hasta el proceso de productos líquidos y en polvo, sistemas de control, refrigeración y servicios de envasado.
Sea cual sea la complejidad o magnitud de la línea o planta de proceso, los expertos industriales, especialistas técnicos y gestores de proyecto de GEA trabajan con cada cliente en cada etapa para diseñar la solución idónea: desde la consultoría y planificación iniciales hasta la instalación y puesta en servicio. Asimismo, gracias a nuestras opciones de servicio de primera clase podemos garantizar el funcionamiento fiable y eficiente de cada una de las tecnologías de GEA durante todo su ciclo de vida útil.
La sección de panadería y pastelería de GEA.com se está actualizando para incorporar información sobre productos y aplicaciones de nuestra actividad panificadora.
GEA innovation turns ideas into profitable products
GEA doesn’t just offer equipment and plants for existing bakery products. We also help the industry to innovate. In the GEA Bakery Experience Centre our food technologists work closely with customers to develop new products for their existing ranges, to perfect production processes, and to develop completely new bakery goods that can be brought to market quickly and efficiently. Whatever our customers are looking to produce, GEA can design and supply the systems that will turn ideas into profitable products.
Monitoring the market
GEA works in close partnership with the industry so that we can develop technologies that make it easy for our customers to devise new flavors and forms, and to ensure that we meet all current and future requirements. Any system from GEA comes with the assurance of low cost of ownership and future ease of upgrade. And by constantly monitoring the global market, the GEA sales and service network provides local back up and market knowledge for clients around the world. Customers working with our industry and technology experts, product support and after sales teams can be confident that they will stay one step ahead of the competition.
Productos y tecnologías
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Almacenamiento de productos en polvo
GEA suministra una gran variedad de soluciones de almacenamiento a granel para materia prima y productos acabados, incluidos silos a granel, tolvas y contenedores intermedios de acero inoxidable internos/externos.
Automatización de maquinaria
Toda planta de refrigeración diseñada para funcionar de forma fiable y a largo plazo, necesita una unidad de control que permita la comunicación entre las distintas partes del sistema. Se trata de uno de los componentes más importantes para garantizar la fiabilidad y un funcionamiento eficaz.
Bloque de compresión del homogeneizador
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
Componentes de manipulación de productos en polvo
GEA es un proveedor único de soluciones de manipulación, llenado y envasado de productos en polvo. Tanto si adquieren una máquina independiente o un sistema plenamente integrado, nuestros clientes se benefician de nuestro conocimiento de los rigurosos requisitos de las industrias de procesamiento de polvo. Sabemos que nuestros clientes exigen alt...
Refrigeration & heating for food processes
Meeting your precise temperature requirements – naturally
NEXUS: Soluciones holísticas de ingeniería de GEA
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GEA Insights
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpias, alimentos seguros: El poder del diseño higiénico
Cada bebida y cada bocado de comida seguro es una victoria contra amenazas microbianas invisibles, una batalla moldeada por un siglo de diseño de procesos higiénicos. Con más de 100 años de experiencia en ingeniería y diseño higiénico, GEA marca la pauta en la industria de equipos de procesado que protegen los alimentos y salvan vidas.
Filtration sensation: The washing machine principle
Engineering innovation often takes the form of incremental gains. Once in a while, it takes a leap. Case in point: The washing machine. Launched in September 2022, two new GEA software solutions are upending convention and delivering similarly dramatic efficiency gains in the resource-intensive process of membrane filtration.
