Vida útil del aceite larga y saludable
Oil is a complex and expensive commodity; managing it efficiently saves processing costs and ensures consistently high food quality for the consumer.
En un mercado altamente competitivo, existe una presión considerable sobre los productores de comida preparada para que ofrezcan productos excelentes al menor precio posible. Por ello, muchos fabricantes se interesan cada vez más por la gestión eficaz del aceite de freír, lo que aporta dos valiosas ventajas: mantener el consumo de aceite al mínimo y conservar la calidad y el aspecto óptimo del producto.
La gestión del aceite de freír de GEA está validada con las freidoras GEA y los filtros de aceite de freír GEA Oberlin, y es adecuada para procesar productos empanados y recubiertos de tempura, como nuggets de pollo, aperitivos sin carne o palitos de pescado, y productos fritos de cerdo y vegetarianos no recubiertos.
La selección de una freidora requiere mucho cuidado
Las freidoras GEA ayudan a una buena gestión del aceite
Eliminación más eficaz de los sedimentos con el filtro externo
Centro Tecnológico en Bakel
Webinar de Food Now
GEA Food Now
GEA Food Solutions cuenta con más de 40 años de experiencia en frituras a escala industrial. Las mejoras más recientes de rendimiento incluyen mayor velocidad de la cinta, más seguridad de los alimentos, mejor higienización y una eliminación de los sedimentos enormemente eficaz. Las soluciones de GEA también ofrecen un funcionamiento sencillo y t...
Un buen filtrado es esencial para prolongar la vida útil de su aceite de freír, promover una alta calidad del producto y minimizar los residuos. La gama de filtros GEA Oberlin ofrece una solución avanzada y de alto rendimiento que se adapta perfectamente a la gama de freidoras de GEA y está disponible en tres capacidades diferentes.
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GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
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