GEA FreshPasta Former 1 C540
Máquina formadora diseñada para productos como cappelletti y raviolis a partir de una sola lámina.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 C540 recibe la lámina de la máquina anterior, reduciendo el grosor al tamaño requerido. El molde corta la lámina según la forma elegida y el relleno se dosifica para cada corte. Un sistema de rodillos y horquillas moleteados cierra el producto según la forma requerida.
El sistema de cortado trocea la lámina que resulta de la fase de formación en pequeños trozos y los retira.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 C540 tiene un doble grupo de calibración; el segundo incorpora un control central del grosor.
Para mejorar la gestión de la máquina, hay una correa de alimentación que conecta el grupo de calibración con el molde.
Una bomba de tornillo alternante dosifica el proceso de llenado, lo que permite sincronizar el llenado sin deteriorar la calidad del producto.
El molde con árboles de levas desmodrómicos hace que la máquina funcione con más eficiencia en cuanto a velocidad y precisión de moldeo. Las horquillas con cremallera independiente reducen la cantidad de raspaduras producidas.
Temporización automática del molde y cambio rápido del mismo (5 minutos).
La unidad GEA FreshPasta Former 1 C540 cuenta con un pistón compensador, que mantiene una presión constante durante todas las fases de formación (lo que garantiza una llenado de mayor calidad).
La máquina es totalmente lavable gracias a sus componentes de acero inoxidable. El cortador de raspaduras se coloca en un carro extraíble para facilitar el proceso de lavado. Además, todos los procedimientos relacionados con el cambio de moldes y el lavado de la máquina se realizan sin necesidad de herramientas.
Rendimiento de la máquina:
- Velocidad de funcionamiento: 200 golpes/min (raviolis)
- Ancho de lámina: 540 mm
- Grosor del producto final: 0,5-1,5 mm
GEA FreshPasta Former 1 C630
GEA FreshPasta Former 1 C630
El sistema de cortado trocea la lámina que resulta de la fase de formación en pequeños trozos y los retira.
La máquina tiene un doble grupo de calibración; el segundo incorpora un control central del grosor.
Para mejorar la gestión de la máquina, hay una correa de alimentación que conecta el grupo de calibración con el molde.
Una bomba de tornillo alternante dosifica el proceso de llenado, lo que permite sincronizar el llenado sin deteriorar la calidad del producto.
El molde con árboles de levas desmodrómicos hace que la máquina funcione con más eficiencia en cuanto a velocidad y precisión de moldeo. Las horquillas con cremallera independiente reducen la cantidad de raspaduras producidas.
Temporización automática del molde y cambio rápido del mismo (5 minutos).
La unidad GEA FreshPasta Former 1 C630 cuenta con un pistón compensador, que mantiene una presión constante durante todas las fases de formación (lo que garantiza una llenado de mayor calidad).
Hay una interfaz HMI en la máquina con un panel eléctrico colocado a distancia.
La máquina es totalmente lavable gracias a sus componentes de acero inoxidable. El cortador de raspaduras se coloca en un carro extraíble para facilitar el proceso de lavado. Además, todos los procedimientos relacionados con el cambio de moldes y el lavado de la máquina se realizan sin necesidad de herramientas.
Rendimiento de la máquina:
- Velocidad de funcionamiento: 200 golpes/min (raviolis), 150 golpes/min (grapado);
- Ancho de lámina: 640 mm;
- Grosor del producto final: 0,5-1,5 mm
Downloads
GEA Insights
Alimentar el futuro: El poder de innovación de la liofilización
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
GEA y Pulmuone honran a generaciones de artesanos de la pasta fría
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.
