Machine exclusively designed to form tortellini.
GEA FreshPasta Former 1 T540
Máquina diseñada exclusivamente para formar tortellini.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 T540 recibe la lámina de la máquina anterior, reduciendo el grosor al tamaño requerido. El molde corta la lámina según la forma elegida y el relleno se dosifica para cada corte. Un sistema de rodillos y horquillas moleteados cierra el producto según la forma requerida.
El sistema de cortado trocea la lámina que resulta de la fase de formación en pequeños trozos y los retira.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 T540 cuenta con un doble grupo de calibración; el segundo grupo incorpora un control central del grosor y hay montada una bomba de tornillo. El molde de tortellini está integrado en la máquina.
El molde, fabricado en acero inoxidable, es fácil de lavar gracias a los grupos que mueven las levas, protegidos por una caja de acero inoxidable. Además, esto permite que la máquina alcance una alta velocidad de formación con menos raspaduras.
El cortador de raspaduras se coloca en un carro extraíble para facilitar el proceso de lavado.
Rendimiento de la máquina
- Ancho de lámina: 540 mm;
- Grosor del producto final: 0,8-1,3 mm
Downloads
GEA Insights
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
Alcanzar cero emisiones netas con las soluciones integrales de ingeniería de GEA
La industria global se está esforzando por cumplir los objetivos de cero emisiones netas mientras se topa con estrictas normativas y legislaciones de descarbonización. Al mismo tiempo, las empresas deben equilibrar las crecientes...
En la mesa para ... nuevos alimentos: Elaborar el futuro de nuestra alimentación
Café, cacao, leche, carne, pescado y huevos: estos productos de primera necesidad dependen en gran medida de la agricultura intensiva. Con el auge de las nuevas tecnologías alimentarias, disponemos de alternativas más sostenibles....
