MKS - Amasadora mezcladora laminadora
Mezclado y preparación de la masa y la lámina con una sola máquina.
La mezcladora tiene dosificación automática de harina (ponderada o volumétrica) y micro ingredientes, además de líquidos, agua y huevos, que se controla con un caudalímetro de válvula conectado a un PLC.
La unidad MKS tiene un eje de paletas con fijación cónica que no requiere el uso de tornillos, y una cubierta abrible que facilita el acceso al recipiente de mezcla, provisto de un interruptor de seguridad.
La estructura de la amasadora laminadora incluye un tanque de recepción y alimentación de la mezcla para la siguiente fase, gracias a sus bobinas giratorias. Con tres rodillos amasadores y un par de rodillos calibradores, la máquina produce una lámina de 7 mm.
La máquina MKS tiene refuerzos internos separados por refuerzos externos, para que el sistema de transmisión no se contamine con aceite y grasa. Además, se pueden instalar refuerzos abribles para mejorar el proceso de limpieza.
La estructura y la cinemática de los rodillos amasadores no ejercen presión sobre la pasta, lo que garantiza una temperatura de entrada y salida idéntica.
La unidad MKS es una gran solución gracias a su precio y sus dimensiones, pues reúne dos procesos en una sola máquina.Downloads
GEA Insights
GEA NEXUS: Una solución integral para un procesado de alimentos más sostenible
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpias, alimentos seguros: El poder del diseño higiénico
Cada bebida y cada bocado de comida seguro es una victoria contra amenazas microbianas invisibles, una batalla moldeada por un siglo de diseño de procesos higiénicos. Con más de 100 años de experiencia en ingeniería y diseño higiénico, GEA marca la pauta en la industria de equipos de procesado que protegen los alimentos y salvan vidas.
