Sistemas de recuperación de productos
Un sistema aséptico de recuperación de producto permite recuperar productos de alto coste extrayéndolos de las líneas de producto. El proyectil especial (Pig), accionado por aire estéril comprimido, expulsa el producto del tubo. La película residual del interior de la línea de producto puede eliminarse con el sistema de limpieza CIP. Esta tecnología reduce considerablemente la contaminación de las aguas residuales y los costes de limpieza, por ejemplo, los costes de agua y detergentes.
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.