Extrudeur à pâtes à pain
GEA a développé cette machine pour extruder des pâtes structurées telles que les pâtes à pain, et ainsi distribuer des pâtons de poids constant
Le modèle de déposeur de pâte à pain de seigle indépendant et hautement polyvalent DRB peut être équipé de moules à tarte interchangeables, d'une trémie chauffante et de chemises de refroidissement ou encore d'un racloir motorisé pour automatiser l'alimentation, la répartition et la dépose de différentes types de pâtes et mélanges visqueux.
Modèle DRB
Déposeur de pain de seigle
Conçu pour être flexible durant la manipulation des pâtes visqueuses, le modèle DRB comprend un convoyeur intermittent pour les moules de cuisson, une tête à trémie et un plan incliné en téflon pour l'alimentation en pâte. Un système de coupe en guillotine équipé de lames interchangeables dose la pâte. L'équipement peut également être équipé d'une trémie à double chemise pour le refroidissement ou le chauffage du mélange, d'une grille pour faciliter le chargement du mélange, ou encore d'un racloir motorisé pour les mélanges visqueux.
Grâce au panneau tactile convivial, toutes les fonctions de la machine sont faciles à programmer afin de faciliter le travail. L'unité DRB est également conçue pour incorporer le moins d'éléments possible, ce qui facilite l'inspection et le nettoyage, et réduit les temps d'arrêt puisque toutes les pièces qui entrent au contact du produit sont faciles à nettoyer.
Downloads
GEA Insights
Nourrir le futur : La puissance novatrice de la lyophilisation
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
GEA et Pulmuone rendent hommage à des générations de fabrication artisanale de naengmyeon
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.
