GEA propose une système de dépose polyvalent idéal pour distribuer des garnitures de tous types : mélanges de fruits, mélanges humides, fromages rapés, légumes ou viandes cubés.
Le modèle de déposeur DAP utilise des doigts motorisés pour répartir une couche uniforme d'ingrédients de garniture de muffins ou bases de pizza ; il peut être équipé de convoyeurs de chargement et de récupération du produit qui optimisent l'automatisation et minimisent le gaspillage.
Le déposeur DAP est généralement monté sur la ligne de production, après le système de dépose de sauce tomate, afin d'ajouter d'autres ingrédients sur la pizza. L'unité comprend un châssis en forme de C sur lequel est monté une courroie, sur laquelle le produit est chargé. Les doigts motorisés répartissent uniformément les ingrédients sur la base de pizza. La distribution de la garniture peut être effectuée sur l'ensemble de la base par une dépose en cascade, ou à travers un gabarit amovible qui permet de n'ajouter les ingrédients qu'au centre de la pizza, en laissant le rebord vide, comme sur les pizzas italiennes.
Idéale pour les productions à grand rendement, l'unité DAP peut être équipée de convoyeurs de chargement et de récupération du produit qui réduisent les interventions de l'opérateur.
Ces équipements constitue une gamme complète de machines adaptées à la dépose volumétrique de tous les types de garnitures, hétérogènes ou pas, sur vos quiches, tartes ou pizzas.
Les déposeurs à pistons multi-volumétriques GEA, leader sur le marché, permettent de déposer avec précision et de manipuler délicatement tous les types de pâtes, mélanges et enrobages pour former les biscuits et farcir les fonds de tarte.
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.