Distributeur volumétrique de garnitures
GEA propose une système de dépose polyvalent idéal pour distribuer des garnitures de tous types : mélanges de fruits, mélanges humides, fromages rapés, légumes ou viandes cubés.
Une garniture de style
Le modèle de déposeur DAP utilise des doigts motorisés pour répartir une couche uniforme d'ingrédients de garniture de muffins ou bases de pizza ; il peut être équipé de convoyeurs de chargement et de récupération du produit qui optimisent l'automatisation et minimisent le gaspillage.
Modèle DAP
Déposeur de garniture humideLe déposeur DAP est généralement monté sur la ligne de production, après le système de dépose de sauce tomate, afin d'ajouter d'autres ingrédients sur la pizza. L'unité comprend un châssis en forme de C sur lequel est monté une courroie, sur laquelle le produit est chargé. Les doigts motorisés répartissent uniformément les ingrédients sur la base de pizza. La distribution de la garniture peut être effectuée sur l'ensemble de la base par une dépose en cascade, ou à travers un gabarit amovible qui permet de n'ajouter les ingrédients qu'au centre de la pizza, en laissant le rebord vide, comme sur les pizzas italiennes.
Idéale pour les productions à grand rendement, l'unité DAP peut être équipée de convoyeurs de chargement et de récupération du produit qui réduisent les interventions de l'opérateur.
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