Technologie de cuve-filtre
GEA LAUTERSTAR® 2.0
Le LAUTERSTAR® 2.0 permet de réaliser jusqu'à 14 brassins par jour
Des performances maximales conjuguées à une technologie innovante
Depuis des années, GEA est sur le devant de la scène en matière de cuve-filtre. Avec un rendement optimum et des coûts d'exploitation minimisés, rien d'étonnant à ce que le LAUTERSTAR® 2.0 garantisse un coût total de propriété (TCO) nettement plus avantageux que les filtres à maische.
Les ingénieurs et experts en brassage de GEA ont valorisé tout leur savoir-faire et leur expertise pour faire progresser la technologie de filtration du moût, du système d'écoulement de moût géométriquement optimisé au système de ratissage des drêches hautement efficace. Le résultat est une cuve-filtre qui impose de nouveaux standards en matière de fonctionnalité et de performance.
Optimisation du process de filtration du moût grâce à la gestion multiparamètres de la filtration du moût (MLM)
Le système de gestion multiparamètres de la filtration du moût (MLM) permet d'adapter automatiquement le process afin de compenser les variations de qualité des matières premières, et dispenser ainsi le maître brasseur de perdre son temps à modifier les recettes.
Le système MLM offre une technologie de contrôle intelligente du process complexe et sensible de filtration du moût et permet ainsi de réduire les temps de filtration, d'augmenter les rendements et de diminuer les valeurs de turbidité. Les variations de qualité des matières premières sont rapidement détectées par le système et automatiquement adaptées. D'excellents résultats ne sont pas le produit du hasard mais de l'application systématique d'un savoir-faire.
« Upgradez » vos installations en vous équipant de la dernière technologie de brassage
GEA peut mettre votre système en conformité aux normes de performance du LAUTERSTAR® 2.0. Les clients ont le choix entre des rendements plus élevés, des débits supérieurs (capacité) ou un mélange des deux. Des augmentations de rendements jusqu'à 2 pour cent ont par exemple été possibles. De même, l'optimisation de la cuve-filtre permet de raccourcir le processus de filtration du moût (et les étapes auxiliaires) et d'augmenter la capacité de la brasserie.
Vos avantages en un seul coup d'œil
- Rendement élevé et faibles coûts d'exploitation
- Extraction hautement efficace
- Jusqu'à 14 brassins par jour
- MLM offre une technologie de contrôle intelligente
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