Carbonatation d’une boisson fraîche à base de bière
Système de carbonatation GEA DICAR-B
Le système de carbonatation DICAR-B™ de GEA a été conçu pour la carbonatation de haute précision en continu des bières et mélanges à base de bières. Il est principalement utilisé dans l’industrie brassicole.
- Saturateur et section de tuyauterie de saturation
- CO2-mètre en ligne
- Vanne de contrôle de CO2
- Unité de production
La teneur en CO2 requise pour la boisson se règle sur la console de commande et d’affichage de l’opérateur. Au moyen du saturateur, du CO2 est ajouté au produit et dispersé pour en permettre l’absorption physique dans la section de tuyauterie de saturation suivante. La teneur réelle en CO2 est contrôlée par le CO2-mètre à l’extrémité de la section de tuyauterie de saturation. Le contrôleur effectue une comparaison entre le point de consigne fixé et la valeur réelle, et règle la vanne de régulation de CO2 en conséquence.
Pour le contrôle du produit, le système de carbonatation peut être complété d’analyseurs (p. ex. pour la gravité originale ou la teneur en alcool).
Caractéristiques particulières
- Mesure de la teneur en CO2 du produit
- Régulation directe de la teneur en CO2
- Dissolution du CO2 au moyen d'une buse à jet spéciale
- Facilité du fonctionnement
- Unité compacte testée en usine
- Combinaison possible avec le système d’optimisation de gravité originale de type DICON-C™ et l’unité compacte de type DIMIX-B™
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