Bloc de compression pour homogénéisateur
Nouvelle version de notre bloc de compression pour homogénéisateurs et pompes haute pression, le NiSoCLEAN 2.0 est spécialement conçu pour offrir la conception la plus hygiénique possible dans le secteur de l’homogénéisation.
La mécanique innovante du bloc de compression NiSoCLEAN, qui a été conçu selon les règlementations hygiéniques les plus strictes, permet un écoulement continu du produit, ce qui réduit les contraintes de cisaillement et facilite l'arrivée du liquide au niveau de la vanne, et résulte en l'optimisation de l'ensemble du processus d'homogénéisation. Cette nouvelle version bénéficie ainsi d’une tête de compression à la conception revisitée, qui offre des avantages considérables au niveau du procédé durant les procédures de nettoyage. Comportant un nombre inférieur de composants et caractérisé par une variation réduite et plus progressive des sections, qui diminue la variation de la vitesse d’écoulement du produit, ce nouveau bloc de compression est à l’origine d’un coût total de propriété inférieur et de contraintes moins importantes au niveau du produit.
Pour finir, la configuration spéciale de cette tête de compression permet des économies d’eau et d’énergie considérables durant les opérations de process. Ses caractéristiques la rendent particulièrement adaptée aux aliments probiotiques contenant des fibres et des particules solides, aux aliments pour bébés, aux sauces visqueuses et aux aliments riches en protéines.
Vous risquez d’être surpris en découvrant le nombre de produits dont le procédé de fabrication comporte une étape d’homogénéisation, indispensable pour les rendre plus compatibles avec votre vie quotidienne. Si la stabilisation et une plus longue durée de conservation ont toujours figuré parmi les priorités de nombreuses industries de transformation, ces qualités sont encore plus appréciées à notre époque où les styles de vie continuent à changer rapidement.
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.