Dispositifs périphériques d'homogénéisation
La soupape de sûreté contre la surpression, disponible en série, a pour fonction de prévenir les pics de pression et les dysfonctionnements de la machine, ce qui prolonge la durée de vie des composants critiques.
Durant les opérations d'homogénéisation normale, la soupape de sûreté contre la surpression fonctionne comme une vanne de mise à l'air libre à ressort normale : elle se ferme et s'ouvre lorsque la pression côté produit est supérieure à la pression d'étalonnage.
Les conditions de travail possibles sont les suivantes :
Pour nettoyer les surfaces internes de la soupape de sûreté, celle-ci peut être ouverte durant le processus NEP en fournissant de l'air à l'actionneur pneumatique. Tous les raccords de pièces qui entrent en contact avec le produit comprennent des joints qui évitent le contact métal-métal des surfaces et améliorent donc la possibilité de nettoyer la soupape de sûreté.
La soupape de sûreté pneumatique a été conçue selon le même principe de raccordement de processus que les soupapes de sûreté standard, ce qui permet de l'installer dans un deuxième temps sans modifier la machine.
Les machines de la gamme Ariete se distinguent par leur technologie haute pression extrêmement puissante et fiable, ainsi que par leurs solutions sur mesure à la pointe de la technologie.
Le bloc de compression standard est constitué d'une tête monobloc qui pompe le produit jusqu'à la vanne d'homogénéisation sous haute pression.
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.