La nouvelle vanne GEA NiSoX change complètement la façon dont les vannes d'homogénéisation sont conçues dans la technologie d'homogénéisation haute pression. La conception de la vanne NiSoX-Valve dépend aujourd'hui des effets fluodynamiques générés à l'intérieur de la vanne, de façon à ce que le liquide soit acheminé afin d'optimiser l'énergie employée dans le processus.
Vanne d'homogénéisation NiSoX
La conception de la nouvelle vanne d'homogénéisation de GEA tient particulièrement compte de l'association de trois facteurs afin d'optimiser l'énergie générée à l'intérieur de la vanne :
L'effet de ces facteurs sur le débit n'est rendu possible qu'en vertu d'une nouvelle configuration mécanique, qui modifie les parties essentielles de telle manière que la conception peut être simplifiée.
La vanne d'homogénéisation traditionnelle comprenait une tête de passage, une bague d'impact et une tête d'impact, mais avec la vanne NiSoX ces trois composants ont été remplacés par deux éléments seulement : un déflecteur et une chambre d'interaction.
En passant à travers le déflecteur, le liquide accélère et atteint une vitesse supérieure à celle des vannes d'homogénéisation traditionnelles ; l'impact radial qui se produit dans la chambre d'interaction génère ainsi un effet de cavitation puissant qui micronise les particules de manière plus efficace et permet d'obtenir une amélioration de 45% de l'homogénéisation par rapport à une vanne standard.
Vanne d'homogénéisation transversale NiSoX
Le modèle de vanne GEA NiSoX actuellement disponible a permis d'obtenir d'excellents résultats, en particulier dans les applications VHP à la plage de pression de 600 à 1500 bar qui sont particulièrement adaptées au procédé des émulsions pharmaceutiques et cosmétiques ainsi que des liposomes.
Lorsqu'elle est déployée dans l'équipement de procédé de micro et nano émulsions, qui sont souvent utilisées pour maximiser la libération d'ingrédients actifs dans les préparations pharmaceutiques, la vanne GEA NiSoX assure des résultats sans précédents en termes de déviations standard (ou indice de polydispersité) et une moindre dépendance des agents émulsifiants.
Plage de performances de la vanne NiSoX | ||
Modèles | Débit (l/h) | Pression (bar) |
Vanne NiSoX 1 - du modèle NS2006 au modèle NS3030 | 0-800 | 600-1500 |
Vanne NiSoX 2 - du modèle NS3037 au modèle NS3075 | 800-2000 | 600-1500 |
*Des modèles pour de plus grands débits sont en cours de préparation.
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.