Technologie GEA DICON® pour applications laitières
Mélangeurs continus en ligne GEA DICON® pour produits laitiers
GEA DICON® in-line blending equipment for dairy applications is well recognized by the industry as a great go-to technology for blending yogurt and fruit, or for the standardization of milk-based products. Our technology is designed to consistently and accurately blend liquid media in the right ratios, in-line, in the pipe.
Mélange et standardisation dans l’industrie laitière
L’équipement de brassage en ligne GEA DICON® pour les applications laitières est salué par l’industrie comme une technologie exceptionnelle pour le brassage des yaourts et des fruits, ou pour la standardisation des produits à base de lait. Notre technologie est conçue pour brasser des liquides de manière homogène et précise en respectant des rapports exacts, en ligne, dans la conduite.
Nous avons spécialement conçu le système de brassage continu en ligne GEA DICON-Y® pour les mélanges de yaourt et fruits.
Le système GEA DICON-Y® est doté d’un mélangeur dynamique qui aide à assurer que les ingrédients ne soient ajoutés au flux principal qu’en petites quantités et parfaitement mélangés. La technologie du mélangeur dynamique abaisse aussi le risque de blocage du système par des particules grossières. Les pompes à pistons rotatifs, qui fonctionnent à bas débit, aident encore à éviter l’écrasement et assurent un brassage délicat des ingrédients sensibles. La fréquence des pompes est régulée, ce qui rend inutile l’utilisation de vannes modulantes. Les régulateurs numériques maintiennent constants les rapports des ingrédients brassés, même lorsque le débit varie.
Caractéristiques du système GEA DICON®-Y
- Traitement délicat du produit
- Process délicat pour les produits jusqu’à 1 000 000 CP
- Produits mélangés de manière homogène à même la conduite, ce qui rend superflues les cuves de mélange
- Dispositifs de mesure précis contribuant à assurer un mélange précis
- Contrôleur numérique compensant intégralement les écarts
- Ajout de très faibles quantités de produit dans le système, disponibilité rapide du produit
- Système compact, testé en atelier
GEA DICON®-Y
The continuous in-line blending system is our design for yoghurt and fruit mixtures.
Features
- Gentle product processing
- Versatile processing for products of up to 1.000.000 CP
- Mixed products homogeneously in the pipeline means no mixing tanks are required
- Precise metering devices help to ensure accurate blending
- Digital controller completely compensates for deviations
- Small product quantities only are included in the system, enabling fast availability
- Compact, workshop-tested system
Downloads
GEA Insights
Nourrir le futur : La puissance novatrice de la lyophilisation
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
GEA et Pulmuone rendent hommage à des générations de fabrication artisanale de naengmyeon
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.
