Lignes clés en main et gain de place pour la production de toutes les formes de pâtes longues iconiques telles que les spaghettis, les bucatinis, les vermicelles et bien d’autres encore.
Vis de compression en acier inoxydable à faible cisaillement. Le pas variable et le large diamètre de la vis, associés à une vitesse de rotation idéale, sont à l'origine d’une compression progressive et d’une pâte plus homogène.
Étendoir dont les barres peuvent atteindre jusqu'à 2500 mm de long, équipé d’un dispositif pour la collecte des chutes de pâte, leur hachage et leur retour à la presse.
Les pâtes sont séchées en surface avec de l’air sec chaud avant d’entrer dans le séchoir final.
Le procédé de séchage est amélioré par des zones climatiques thermo-actives. La structure se compose de niveaux de procédé physiquement séparés pour un contrôle maximal de l'humidité et de la température en tout point.
Cette machine est équipée d’unités de ventilation automatiques à échangeurs thermiques à eau froide qui amènent les pâtes à la température idéale avant l’étape de conditionnement.
Retire les pâtes des barres et les coupe à la longueur désirée.
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
Long-cut Dry Pasta line - Barilla (Mexico)
Long-cut Dry Pasta line - Golden Penny (Nigeria)
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