Machine conçue pour doser et mélanger en continu les matières premières afin de préparer un mélange pour la machine située en aval.
La machine GRIM est dotée d’un dosage automatique de farine (pondéral ou volumétrique), de micro-ingrédients et de liquides. Le dosage de l’eau et des œufs est effectué par une vanne et un débitmètre, tous deux contrôlés par un PLC.
Machine normalement placée sur un socle en acier inoxydable, qui facilite la décharge et l’alimentation de la machine suivante. Elle est dotée d’un arbre à palettes fixé par un joint conique et d’un couvercle s’ouvrant pour un accès aisé à la cuve de mélange, muni d’un interrupteur de sécurité. Tous les doseurs sont personnalisables conformément au programme choisi.
Le prémélangeur et les doseurs de haute précision garantissent une qualité supérieure de la pâte, avec des temps de mélange d’au moins 12 minutes, permettant le développement d’une matrice de gluten appropriée, qui assure une meilleure élasticité de la pâte.
Performances de la machine :
La GRIM2 est dotée d’un dosage automatique pour la farine (pondéral ou volumétrique), les micro-ingrédients et les liquides. Le dosage de l’eau et des œufs est effectué par une vanne et un débitmètre, tous deux contrôlés par un PLC.
La machine est normalement placée sur un socle en acier inoxydable, qui facilite la décharge et l’alimentation de la machine suivante. Elle est dotée d’arbres à palettes fixés par un joint conique et d’un couvercle s’ouvrant pour un accès aisé à la cuve de mélange, muni d’un interrupteur de sécurité.
Tous les doseurs sont personnalisables conformément au programme choisi.
Performances de la machine :
Le changement climatique et la croissance de la population mondiale exercent une pression accrue sur l’industrie alimentaire, grande consommatrice d’énergie, afin qu’elle nourrisse un plus grand nombre de personnes sans aggraver son impact sur la planète. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explique comment GEA met à profit son expertise en ingénierie pour aider les transformateurs à produire de manière plus durable tout en augmentant leur productivité.
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Chaque boisson, chaque aliment sûr est une victoire contre les menaces microbiennes invisibles, une bataille gagnée grâce à un siècle de conception de procédés hygiéniques. Avec plus de 100 ans de savoir-faire en matière d’ingénierie et de conception hygiénique, GEA dicte la norme pour les équipements de process, afin de protéger les denrées alimentaires et de sauver des vies.