Machine conçue pour recevoir la feuille de la machine précédente (GE, SPW, SPTW) et lui donner l'épaisseur désirée. Elle est réservée aux lignes de nids, tagliatelles et lasagnes.
Il y a sur les calibreurs un système centralisé pour réguler l’épaisseur de la feuille. La LSC-LDC est dotée de quatre pieds réglables pour contrôler l’épaisseur de la feuille.
La LSC-LDC est entièrement lavable grâce à ses composants en acier inoxydable. Un groupe optionnel de feuille avant incision peut être ajouté.
Le principal point-fort des rouleaux de calibration est la capacité de maintenir l’épaisseur vérifiée au milieu et sur les bords dans une fourchette de + ou – 0,05 mm.
Performances de la machine :
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.