Una produzione di latte sostenibile va di pari passo con benessere degli animali e alta qualità
Per Staffan Bäcketoft parlare di modernizzazione non significa soltanto concentrarsi sull'interesse economico ma anche sulla salute e sul benessere delle sue 200 vacche da latte. Insieme alla moglie Martina, gestisce un'azienda lattiero-casearia biologica chiamata Bäckeby Farm nei pressi della città di Målilla, nella provincia della Svezia meridionale di Kalmar. Per aumentare l'efficienza di lavoro e migliorare la vita e la salute dei suoi animali, Bäcketoft ha deciso di passare dalla mungitura convenzionale a quella automatizzata. Adottando allo stesso tempo un sistema di alimentazione automatica di GEA per ottimizzare la somministrazione del foraggio agli animali.
Per il suo progetto di modernizzazione, Bäcketoft ha ricevuto un sostegno economico dal Fondo europeo agricolo. Negli Stati membri e nelle regioni dell'UE, questo fondo promuove lo sviluppo nelle zone rurali per rafforzare la competitività del mercato nel settore agricolo, garantire l'uso sostenibile delle risorse naturali e la protezione del clima, oltre a promuovere le comunità rurali, anche con la creazione di opportunità di lavoro.
Martina e Staffan Bäcketoft
Risparmio di tempo passando alla mungitura automatica
La buona esperienza già avuta con la sala di mungitura a spina di pesce di GEA ha indotto i proprietari dell'azienda a scegliere il DairyRobot R9500 di GEA come soluzione ideale per la modernizzazione della loro tecnologia di mungitura. Questa scelta risultava vantaggiosa anche dal punto di vista strutturale, dal momento che per ospitare il nuovo centro di mungitura sarebbe stato sufficiente estendere la parte anteriore della stalla soltanto di pochi metri. Oggi, tuttavia, per Bäcketoft il maggior vantaggio si è rivelato essere il risparmio di tempo che può così investire nella cura degli animali anziché dover dedicare diverse ore della giornata alla mungitura convenzionale. La sua giornata inizia con uno sguardo a tutte le informazioni generate dai tre box di mungitura automatizzati 24 ore su 24. In particolare, alle segnalazioni di cambiamenti rilevati nella quantità di latte, nella conduttività o nella temperatura del latte di qualsiasi capo, anche a livello di quarto. Poiché valori anomali possono indicare l'insorgenza di una malattia nell'animale, Bäcketoft può controllare le mucche direttamente nella stalla e decidere quali misure adottare.
Sistema di segnalazione preventiva per la salute degli animali
Grazie alle segnalazioni puntuali e precise del DairyRobot, ora Bäcketoft può curare rapidamente i suoi animali in modo mirato, evitando cali della resa e riducendo la progressione della malattia. La prova più evidente del miglioramento delle condizioni di salute della mandria è la conta di cellule che è scesa da 250.000 a 140.000. La buona salute delle mucche dà subito i suoi frutti: il loro latte viene pagato meglio dal caseificio.
Una piacevole atmosfera nella stalla e mungitura indipendente
Mentre prima le mucche dovevano essere radunate ad orari di mungitura fissi, ora ogni animale nella stalla va al robot di mungitura in modo indipendente e aspetta che il grande cancello si apra. Attraverso un responder, il robot di mungitura controlla se la mucca è pronta per essere munta. Successivamente il MilkRack si posiziona e attacca le tettarelle. Con il DairyRobot di GEA, la mungitura viene effettuata tranquillamente secondo il principio di In-Liner Everything. Dalla stimolazione alla pulizia fino allo svuotamento della mammella, l'intera routine di mungitura si svolge nell'ambiente protetto della tettarella. Infine, viene accuratamente applicato un disinfettante, dosandolo in modo ottimale per ogni capezzolo, per proteggere la pelle sensibile e il canale ancora aperto del capezzolo da germi e batteri nelle ore successive che verranno trascorse nella stalla.
Foraggio fresco per tutti gli animali
In passato, Staffan e Martina Bäcketoft avevano notato un'eccessiva oscillazione della produzione di latte. A loro avviso, ciò era dovuto alla preparazione del foraggio che era gestita da tre persone con un carro miscelatore senza alcun monitoraggio. Installando il GEA MixFeeder, hanno ottimizzato l'uniformità e la continuità di somministrazione del foraggio alla mandria. Sui binari, il carro del mangime si muove silenziosamente, distribuendo in automatico le razioni di foraggio fresco 24 ore su 24, secondo un piano orario prestabilito. Le mucche si avvicinano alla rastrelliera seguendo i propri ritmi e anche quelle più in basso nel gruppo possono accedere regolarmente alle miscele di foraggio fresco. Il MixFeeder miscela anche meglio gli ingredienti. Le mucche mangiano quanto viene loro servito senza scartare certi componenti e lasciano meno avanzi alla fine della giornata.
Produttività record
Nella nuova cucina che è stata annessa a un lato della stalla, il MixFeeder dosa gli ingredienti del mangime in modo indipendente attraverso tre silos e alimentatori a coclea e li miscela secondo le ricette degli allevatori in razioni di mangime adatte ai vari gruppi produttivi. Una buona dose di mangime fresco consente anche di migliorare l'alimentazione dal punto di vista nutrizionale. Questo si riflette direttamente in un forte aumento della produzione di latte. La Bäckeby Farm è la prima azienda lattiero-casearia scandinava con tre box di mungitura automatica GEA ed è riuscita ad aumentare la quantità di latte di 2.000 kg per box, un risultato record.
Vita senza stress a un ritmo rilassato
La modernizzazione della produzione ha migliorato radicalmente la vita, le condizioni di lavoro e il benessere degli animali alla Bäckeby Farm. Grazie alle informazioni fornite dal DairyRobot di GEA, Bäcketoft ora conosce ognuna delle sue mucche molto meglio di prima. La vita nella stalla è calma e rilassata, gli animali mangiano, riposano e si muovono secondo il loro ritmo e vanno a farsi mungere senza stress. Gli orari di mungitura fissi, impegnativi dal punto di vista fisico, appartengono ormai al passato e le due ore e mezza prima necessarie per l'alimentazione sono state ridotte a una mezz'ora al giorno per riempire i silos e pulire la cucina del mangime.
Il risultato finale: grande efficienza energetica
Con il DairyRobot di GEA, è possibile gestire simultaneamente tre box di mungitura da un'unità di controllo. Il sistema di mungitura automatica non è solo perfettamente adeguato alle dimensioni della mandria della Bäckeby Farm, ma i tre box di mungitura sono anche economici e ad alta efficienza energetica. Il maggior risparmio in termini di energia è stato ottenuto passando al GEA MixFeeder automatizzato. La sostituzione del vecchio carro miscelatore diesel ha comportato un risparmio di fino a 8.000 litri di carburante.
Con la modernizzazione i Bäcketoft non solo hanno reso la loro azienda più sostenibile, ma si sono anche preparati per un futuro sano e redditizio.
Sistemi di mungitura robotizzati progettati con intelligenza per efficienza e flessibilità
