GEA FreshPasta Former 1 C540
Macchina formatrice progettata per prodotti come cappelletti e ravioli a sfoglia singola.
GEA FreshPasta Former 1 C540 riceve la sfoglia dalla macchina precedente e ne riduce lo spessore alla misura desiderata. Lo stampo taglia la sfoglia con la forma scelta e il ripieno viene dosato per ogni taglio. Un sistema di rulli zigrinati e forchette chiuderà il prodotto secondo la forma desiderata.
Un sistema di taglio separa gli scarti della sfoglia risultante dalla fase di formatura e li estrae.
GEA FreshPasta Former 1 C540 presenta un doppio gruppo di calibrazione, il secondo dei quali è dotato di controllo centrale dello spessore.
Per migliorare la gestione della macchina, un nastro di alimentazione collega il gruppo di calibrazione con lo stampo.
Una pompa a vite alternata controlla il dosaggio nel processo di riempimento, permettendo di sincronizzare il ripieno nel prodotto senza deteriorarne la qualità.
Lo stampo con alberi a camme desmodromici consente alla macchina di lavorare in modo più efficiente in termini di velocità e precisione. Forchette con cremagliera indipendente consentono di ridurre la quantità di graffi prodotti.
Regolazione automatica dei tempi e cambio rapido dello stampo (5 minuti).
GEA FreshPasta Former 1 C540 è dotata di un pistone di compensazione, che mantiene una pressione costante durante tutte le fasi di formatura (garantendo una maggiore qualità del ripieno).
La macchina è completamente lavabile grazie ai suoi componenti in acciaio inox. Il taglio scarti è posizionato su un carrello estraibile per facilitare il processo di lavaggio. Inoltre, tutte le procedure di cambio stampo e di lavaggio della macchina possono essere eseguite senza attrezzi.
Prestazioni della macchina
- Velocità di funzionamento: 200 battute/min (ravioli)
- Larghezza sfoglia: 540 mm
- Spessore prodotto finale: 0,5-1,5 mm
GEA FreshPasta Former 1 C630
GEA FreshPasta Former 1 C630
Un sistema di taglio separa gli scarti della sfoglia risultante dalla fase di formatura e li estrae.
La macchina presenta un doppio gruppo di calibrazione, il secondo dei quali è dotato di controllo centrale dello spessore.
Per migliorare la gestione della macchina, un nastro di alimentazione collega il gruppo di calibrazione con lo stampo.
Una pompa a vite alternata controlla il dosaggio nel processo di riempimento, permettendo di sincronizzare il ripieno nel prodotto senza deteriorarne la qualità.
Lo stampo con alberi a camme desmodromici consente alla macchina di lavorare in modo più efficiente in termini di velocità e precisione. Forchette con cremagliera indipendente consentono di ridurre la quantità di graffi prodotti.
Regolazione automatica dei tempi e cambio rapido dello stampo (5 minuti).
GEA FreshPasta Former 1 C630 è dotata di un pistone di compensazione, che mantiene una pressione costante durante tutte le fasi di formatura (garantendo una maggiore qualità del ripieno).
Sulla macchina si trova un'interfaccia HMI mentre un quadro elettrico è posizionato a distanza.
La macchina è completamente lavabile grazie ai suoi componenti in acciaio inox. Il taglio scarti è posizionato su un carrello estraibile per facilitare il processo di lavaggio. Inoltre, tutte le procedure di cambio stampo e di lavaggio della macchina possono essere eseguite senza attrezzi.
Prestazioni della macchina
- Velocità di funzionamento: 200 battute/min (ravioli), 150 battute/min (formati pinzati)
- Larghezza sfoglia: 640 mm
- Spessore prodotto finale: 0,5-1,5 mm
Downloads
Approfondimenti GEA
Un impianto di mungitura su misura favorisce il benessere degli animali e il buon andamento dell'azienda
Animali sani e a loro agio sono essenziali per una produzione di latte sostenibile e proficua. Il mantenimento di una buona salute degli animali è quindi la preoccupazione principale di ogni allevatore. Sono molti i fattori che...
Azzerare le emissioni nette con le soluzioni di progettazione complete di GEA
L'industria globale sta lavorando intensamente per raggiungere gli obiettivi di azzeramento delle emissioni nette e al contempo adeguarsi alle severe normative e legislazioni in materia di decarbonizzazione. Parallelamente, le...
Nuovi cibi in tavola: al lavoro per l'alimentazione del futuro
Caffè, cacao, latte, carne, pesce e uova: questi prodotti di prima necessità dipendono fortemente dall'agricoltura intensiva. Grazie allo sviluppo di nuove tecnologie alimentari possiamo optare per alternative più sostenibili....
