15 aprile 2024
Come il batch milking supporta l'industria lattiero-casearia moderna
L'ultima evoluzione della mungitura automatizzata è il cosiddetto "batch milking", che prevede la mungitura in gruppo a orari fissi, di solito due o tre volte al giorno. La tecnologia di automazione sta contribuendo a risolvere le recenti problematiche degli allevatori che devono trovare un equilibrio tra benessere degli animali, flessibilità e sostenibilità, ottimizzando costantemente la loro struttura dei costi e aumentando l'efficienza.
L'allevamento di bestiame da latte è un'attività che si è sviluppata nel corso dei secoli. Le modalità di raccolta del latte si sono evolute costantemente, passando da un lavoro completamente manuale ai sistemi di mungitura parzialmente o completamente automatizzati utilizzati oggi. L'obiettivo è sempre quello di migliorare il benessere degli animali, facilitare i flussi di lavoro e migliorare la qualità del latte.
L'ultima evoluzione della mungitura automatizzata è il cosiddetto "batch milking", che prevede la mungitura in gruppo a orari fissi, di solito due o tre volte al giorno. La tecnologia di automazione sta contribuendo a risolvere le recenti problematiche degli allevatori che devono trovare un equilibrio tra benessere degli animali, flessibilità e sostenibilità, ottimizzando costantemente la loro struttura dei costi e aumentando l'efficienza.
L'evoluzione dell'allevamento di bestiame da latte
La tendenza all'automazione e alla digitalizzazione delle aziende lattiero-casearie si è sviluppata rapidamente negli ultimi anni. Secondo Statista, negli ultimi 10 anni la quantità di robot di mungitura in uso è quasi triplicata, raggiungendo circa 14.000 unità a livello globale, e si prevede una crescita ancora maggiore nei prossimi anni. In Germania, più di un allevatore su due che intende investire in una nuova tecnologia di mungitura opta per un sistema automatizzato.
L'intero settore agricolo sta subendo un enorme sviluppo per diventare più sostenibile e rispettoso degli animali, aumentando al contempo la produttività e la produzione di latte per soddisfare la domanda globale. Per le aziende lattiero-casearie, ciò comporta la necessità rendere più flessibili le routine di lavoro quotidiane. Molti non ritengono molto allettante questo tipo di lavoro, spesso fisicamente stressante, e il settore agricolo si trova a contendersi il personale con altre industrie, con conseguente mancanza di lavoratori qualificati. Un maggiore livello di automazione e digitalizzazione aiuta a migliorare le pratiche di gestione di mandrie sempre più grandi, risparmiando tempo, risorse ed energia. Può influire positivamente sul benessere degli animali riducendo l'insorgenza di mastiti e infezioni agli zoccoli, e favorisce una maggiore qualità del latte grazie a una mungitura e a una disinfezione dei capezzoli corrette.
Scegliere la praticità, ma anche la modernità e la flessibilità
Un impianto di batch milking con robot di mungitura GEA.
Tutti questi vantaggi si sono rivelati importanti quando Josep Masramón, allevatore dell'azienda El Bruguer di Barcellona, ha deciso di investire in un nuovo sistema di mungitura. Dopo aver lavorato con una sala di mungitura GEA per più di 25 anni, intendeva passare a un sistema di mungitura automatizzato (AMS). Questo anche nell'ottica di attrarre le nuove generazioni e di garantire la stabilità economica e la sostenibilità a lungo termine dell'azienda.
"In un'azienda agricola del settore zootecnico la modernità e la flessibilità sono fondamentali", afferma. "Coinvolgere i giovani diventa una sfida. Dobbiamo dare alla prossima generazione gli strumenti per intraprendere un'attività nel settore lattiero-caseario con prospettive a lungo termine per uno sviluppo sostenibile".
Insieme al team GEA e al concessionario locale della zona, Masramón e la sua famiglia hanno impiegato circa due anni per definire il nuovo assetto dell'azienda, concludendo che l'installazione di otto robot di mungitura con la stessa sala d'attesa sarebbe stata l'opzione migliore per le loro esigenze.
"Dopo più di 20 anni, volevo unire tutta la mia mandria di 700 vacche da latte che era stata divisa in due sedi, causandoci sempre molte perdite di tempo e un lavoro molto più faticoso", racconta Masramón. "Con la nuova configurazione della soluzione di batch milking di GEA, sono passato alla mungitura automatizzata evitando lunghe routine di mungitura senza dover investire in una nuova stalla. D'altra parte, non volevo rinunciare a mungere le mie vacche a orari precisi due volte al giorno, 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, con i robot di mungitura".
Guarda tutta la storia:
Principali vantaggi del batch milking:
Tempi di mungitura più brevi - maggiore flessibilità
I tempi di mungitura più brevi riducono il fabbisogno di personale e supportano una gestione intensiva della mandria con un maggior numero di dati sui singoli animali. È possibile svolgere più attività contemporaneamente. Ad esempio, compiti come la manutenzione della lettiera possono essere eseguiti durante il batch milking.Minimo ingombro
La possibilità di continuare a utilizzare le aree della stalla esistenti, come lo spazio precedentemente utilizzato della sala di mungitura, la zona di attesa e l'area di selezione, può anche comportare risparmi sugli investimenti e una migliore redditività.Ambiente di lavoro più invitante
Per trattenere o attirare il personale, molte aziende si sforzano di offrire un luogo di lavoro allettante. Con il batch milking i costosi corsi di formazione per i nuovi dipendenti sono meno dispendiosi in termini di tempo. Il batch milking consente di standardizzare routine di mungitura spesso molto diverse tra loro.Orari di mungitura fissi
La mungitura avviene due o tre volte al giorno a orari fissi. Gli orari di lavoro possono essere gestiti con precisione e l'assegnazione dei turni per il personale esterno è molto più semplice. Il personale e i concessionari non devono più essere sempre reperibili.
Collaudata tecnologia di GEA
Le tecnologie GEA DairyRobot sono affidabili e innovative. Ad esempio, la tecnologia In-Liner-Everything aiuta a prevenire la mastite e ad aumentare la qualità del latte.
I prodotti Add Better favoriscono l'allevamento sostenibile del bestiame da latte
Il DairyRobot R9500 richiede meno energia rispetto al modello precedente e, grazie a ulteriori miglioramenti dei processi, è anche in grado di ridurre il consumo di acqua, l'uso di detergenti e i tempi di mungitura. È riconosciuto dal TÜV Rheinland e dalla Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG). Per questo motivo il prodotto reca l'etichetta GEA Add Better.
Add Better - offrire ai clienti soluzioni efficienti dal punto di vista delle risorse
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