マヨネーズメーカーは、脂肪、砂糖、添加物を抑えた健康的な選択肢を含む新しい風味と品種の世界的な需要を満たす多種多様な製品を開発してきました。 急速に変化する市場で競争力を維持するためには、製品の品質、風味、賞味期限を犠牲にすることなく、マヨネーズの新しいプロセスとレシピを開発するための効率的で信頼性の高い柔軟な技術が必要です。
マヨネーズ製造に関する GEA の専門知識は世界の食品産業と協働してきた何十年ものノウハウと経験に基づいています。当社は、マヨネーズメーカーがコスト、資源、エネルギーの使用量を削減できると同時に、革新に挑戦する柔軟性を促進することを可能にする、衛生的で汎用性の高い構成機器、装置、完全なソリューションを開発しました。小規模メーカー向けであるか、工業規模の製造向けであるかにかかわらず、当社は事前に設定されたスタンドアロン装置を供給することも、完全統合型のマヨネーズ製造ラインを目的に合わせて設計、設置することもできます。
製品および技術
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Hygienic pumps
GEA Hilgeでは、飲料、食品、製薬産業における多岐にわたる感度の高い用途に汎用性の高い遠心ポンプおよび容積型ポンプをご用意しております。
サニタリ仕様バルブ & コンポーネント
GEA のサニタリ仕様バルブは、マトリックスパイププロセスプラントの中核コンポーネントを構成します。柔軟性の基準を設定する先駆的なバルブの概念と、最新の制御および自動化機能により、当社のバルブでは製造業者の最大限の製品の安全性とプロセスの信頼性が得られます。全ての GEA サニタリ仕様バルブは、その用途に対して効率的で費用対効果が高くなるよう設計されており、持続可能な操業と大幅な節約につながります。
プロセス自動化
当社はシステムインテグレータとして、プロセス技術とプラントエンジニアリングから得た知識と市場リーダーからのソフトウェア製品を組み合わせます。
低温殺菌機
低温殺菌は、微生物を破壊するために製品のすべての粒子を加熱するプロセスです。熱処理システムは、製品と達成される結果の特性に応じて使用されます。GEA はさまざまな要件に合わせたソリューションを提供しています。お客様は製品と希望する賞味期限に応じて、STHT (Short Time Heating – High Temperature: 短時間加熱 – 高温)、HTST (High Temperature - Short Time: 高温 - 短時間)、または間接加熱や直接加熱による UHT (Ultra High Temperature Process: 超高温プロセス) など、熱処理のさまざまな方法を選択できます。
その他の用途
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GEAインサイト
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
