GEA 酪農用エバポレーター eZero

最新のヒートポンプ技術を採用した酪農場のMVRエバポレーター用の電気蒸気システムで、エネルギー消費を最大60％削減し、CO₂の排出を防ぎます。グリーン電力をベースにしています。

顧客の環境問題への意識が高まり、法律がますます厳しくなり、エネルギー価格が上昇しているため、持続可能性は今やすべての食品加工に不可欠な要素となっています。GEAは、2040年までに自社とそのサプライチェーン全体で、温室効果ガス排出量をネットゼロにすることを約束しています。エバポレーターは乳製品工場で最もエネルギーを消費する機器のひとつであり、そのエネルギー消費を削減することは、エネルギーコストと工場全体の持続可能性に劇的な効果をもたらす可能性があります。

GEAのeZeroエバポレーターは、省エネ型ヒートポンプとMVR（機械的蒸気再圧縮）エバポレーターを酪農場で使用し、エネルギー消費量とCO₂排出量を削減します。

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今日の乳製品蒸発技術を理解する

この業界には2つの異なる技術があります。熱蒸気再圧縮（TVR）は多重効用エバポレーターに適用され、製品蒸気を再圧縮するためにライブスチームが使用され、得られた混合物は第一効用で加熱媒体として使用されます。機械的蒸気再圧縮（MVR）は通常、コンパクトな設計が要求される単一エバポレーターに適用されます。また、TVRエバポレーターよりもエネルギー効率が優れています。製品の蒸気は再圧縮され、電気を使用して同じ効果の加熱側にリサイクルされます。

どちらのエバポレーターも、蒸発前の製品の熱処理部分に蒸気の形でエネルギーを使用しており、コンデンサーで極めて高温な熱を排出しています。

その仕組みはどうなっているのでしょうか？

eZeroエバポレーターは、最初にMVRに変換すれば、MVRエバポレーターにも、TVRエバポレーターにも適用することができます。このプロセスでは、アンモニアヒートポンプを使用して、コンデンサーの蒸気に含まれる熱を、エバポレーターに接続された低圧蒸気発生装置またはフラッシュベッセルに伝達します。ヒートポンプは、2つの水ループを自然に作り出します。ひとつは、コンデンサーの水ループを冷却できる冷たいもの（~35-45°）で、もうひとつは熱処理システムに熱を供給するための熱い水ループ（~90-80°C）です。

低圧容器内に沸騰温度がわずか80°Cの熱水を入れると、低圧蒸気が発生し、熱が伝わりやすくなります。生成された低圧蒸気を高圧で再圧縮し、製品を加熱することができます。