熱成形包装機で製造したすべてのパッケージにおいて、完全な残留酸素量管理と漏出検知が可能です。これまで、食品包装の不適切な酸素(O2)含有量と漏出はランダム検査で特定されていました。侵入型検知システムを使用していたため、不良品は廃棄されていたのです。GEA LeakCheck ユニットと GEA OxyCheck ユニットを使えば、 MAP パック内部のセンサー感応式蛍光スポットを分析することで、無駄になる食品や包装材、時間を節約できます。GEA CombiPick パッケージ選別・合流システムなどを使えば、不適切な酸素レベルや漏出が発生しているパッケージが自動的に取り除かれます。
GEA LeakCheck と GEA OxyCheck 直列品質管理システムでは、製袋充填プロセス後、ガス置換包装した肉、代用肉、乳製品、パン類などの食品パッケージの酸素(O2)含有量と完全性が検証されます。
製造されたすべての MAP パックの残留酸素量と気密性をロスなく自動検査
生産量全体を通じて食の安全性が向上
酸素/漏出検査プロセスの自動化により時間を大幅に節約
この検査システムでは、食品パッケージが GEA PowerPak や PowerPak PLUS 熱成形機のシーリングステーションを通過した直後、設置されている GEA OxyCheck センサーによって最初の O2 含有量測定が行われます。さらに後の工程では、ストレス試験のため、GEA LeakCheck ユニットによってすべてのパックが圧縮空気によって加圧されます。その後、2台目の酸素試験ユニットにより O2 含有量が再びチェックされます。結果の差により各包装の漏出が指摘されます。
GEA OxyCheck は特殊な材料の蛍光特性を利用しています。パッケージの蓋の一部となるトップウェブフィルムには、GEA OxyCheck センサースポットが内側に印刷されています。熱成形機に取り付けられた光センサー GEA OxyCheck からセンサー感応スポットに光が照射されて、包装材から出る蛍光の波長が測定され、O2 含有量が正確に判定されます。
仕様を満たしていない包装は、GEA CombiPick のような単一包装選別機により自動的に取り除かれて選別されます。検出プロセスと選別プロセスを自動化することで、欠陥のある食品包装がライン内にある時でも製袋充填機を停止させる必要がなくなります。O2 含有量が不適切なパックや漏れのあるパックは、このピックアンドプレースシステムで選別することができます。
GEA CombiPick は最終ライン用シングルパック、ピックアンドプレース、合流装置の複合システムとして GEA PowerPak と PowerPak PLUS 熱成形機への統合が可能。非常にパワフルなアドオンです。空の食品パッケージや不良品はコンベヤ下の容器に落とされ、「良品」のみが整然と一列に並んた状態で送り出されます。また、最大6枚のウェブを1レーンのアウトフィードまとめることが可能です。
MAP パッケージの抜き打ち検査用に設計された非常にコンパクトな酸素測定装置、GEA OxyScan を使用すれば、製品のライフサイクル全体にわたって残留酸素量を確認することができます。確認の際には、各パッケージの蓋の一部となるトップウェブフィルムに印刷された GEA OxyCheck 蛍光センサースポットを使用。モバイルスキャナによって高精度測定が行われます。パックは生産設備内で再検査可能です。
信頼性の高いモジュール式の GEA PowerPak 熱成形包装機は、高品質で非常に柔軟性の高い真空パックと MAP パックを使用した、適応性の高い食品向け高速横型包装機です。
GEA PowerPak PLUS プレミアム熱成形包装機は、製袋充填プロセスを最大限に管理して、パッケージの品質と生産能力を向上させるだけでなく、アクセスが容易で取り扱いも簡単です。頑丈な構造になっているため、より良い衛生状態を保つことができるほか、高い可用性と柔軟性により運用コストを削減することができます。
GEA CombiPick は、不良品や空のパッケージの自動選別機能を搭載した、時間とスペースを節約できる製袋充填機向け包装レーン合流システムです。
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食品包装業界では性能が最も重要です。生産性を最大化するには、高速スライス・包装システムが完璧に機能している必要があります。いかなるも予定外の休止期間(ダウンタイム)も許容できないため、お客様の機器を健全な状態に保つことが不可欠です。
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どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。
コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。