パン粉の剥離が最小のコーティングにおける新業界標準
CrumbMaster Gen 2 is the latest evolution of GEA’s dedicated crumb coater, embodying more than 60 years' experience in developing coating machines closely working with leading coating producers. The new coater/breader ensures high-quality and consistent coverage for all products, and handles a broad range of crumb types with minimal crumb breakage. The new CrumbMaster also promotes a cleaner, dust-free working environment. Its clever, easy-to-clean design will help you control the crumb and master your coating process for a happier workforce, better products and satisfied customers.
汎用性の高いGEA CrumbMasterは、パン粉の剥離が最小の、コーティングにおける業界の標準です。ユニークなパン粉循環システムにより、パン粉の損傷を実質的になくします。巧みな設計により操作、清掃、および保守を簡単に保ちつつも、革新的なパン粉分割機により上下で異なるサイズのパン粉を使用でき、色々な種類のパン粉を扱うことができます。
GEA CrumbMasterは400mm、600mm、および1000mm幅のラインに適しており、粗目から細目のまで幅広いパン粉をまぶすことができます。主な製品用途には、成形製品および自然製品を含めて、赤身肉、鳥肉、魚、魚介類、野菜、芋、肉の代替製品などがあります。
パン粉の剥離を最小にするよう設計
広範な種類のパン粉に適した用途の広いパン粉コーティング
巧みな設計により清掃と保守が簡単
CrumbMasterの設計はすべての点において、パン粉にかかる機械的応力をできるだけ小さくすることを目指しています。コンベヤやスクリューではなくスライドがパン粉を移動させ、特殊なフレーム設計によりパン粉の破砕を防止しています。
コーティングの組成を一定に保ち、製品のコーティングのムラを避けるため、CrumbMasterには特許取得済みのふるい分けシステムが搭載されています。一方、分割ブレートを交換すれば、パン粉でくるんだ製品の上部と底部に異なる組成のパン粉をつけることもできます。
底部の層にパン粉づけが行われるよう製品がコンベア ベルトにより運ばれ、その間に上にあるホッパーにより上部コーティングが行われます。長いパン粉付けベッドと調整可能な圧力ローラーにより、最適なコーティングの密着性が保証されます。プロセスの最後に、余分なパン粉は吹き飛ばされ、循環システムに戻されます。
ベルト幅 | 400 | 600 | 1000 |
最小製品サイズ | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
最大製品サイズ | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
最小パン粉容積 | 60 L | 90 L | 150 L |
インフィード (送り込み) 高さ | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
アウトフィード (送り出し) 高さ | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
ベルト速度 最小/最大 | 2 ~ 20 m/分 | 2 ~ 20 m/分 | 2 ~ 20 m/分 |
ワイヤーベルト | 2.35 ~ 12.7 mm | 2.35 ~ 12.7 mm | 2.35 ~ 12.7 mm |
寸法 長さ×幅×高さ | 2620 × 940 x 2350 mm | 2620 × 1140 x 2350 mm | 2620 × 1790 x 2350 mm |
機械重量 | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
GEA CrumbMaster Gen2
The GEA OptiFlour is a versatile, dedicated dust-free flour applicator for food coating. It delivers excellent performance and accurate pick-up control for either thin pre-dust, seeded flours, or light to medium crumbs. Working together with the GEA OptiAir, it is the first in the food industry to work dust-free.
GEA CookStar業務用スパイラル オーブンです。容量、処理能力、柔軟性、均一性、そして信頼性の点で抜群の性能を誇るGEAの食品加工機械シリーズの一つです。鳥肉、豚肉、牛肉、魚、および代替肉を完璧に調理し、一貫してライバルを凌いでいます。
GEA MaxiFormer, with patented forming technology, is the most efficient forming solution on the market for high-quality formed poultry, pork and meat replacement products, providing the highest output.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
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Aftermovie 60 years GEA Food Processing
GEA CrumbMaster G 2 | Control the crumb