微粒子化

微粒子化には次の二つの目的があります。一つ目は、廃棄物を活用することです。そして、二つ目は廃棄物の影響から環境を保護すると共に、廃棄する必要性をなくすことです。例えば、微粒子化された乳清製品は、脂肪または乳タンパク質をさまざまな乳製品に変換できます。

生産性の向上に焦点を絞ったこの新しい微粒子化技術は、あらゆる小規模及び中規模チーズプラントで微粒子化を利用できるようにします。また、産出量を高め、お客様のニーズに合わせた独自の製品の設計を可能にします。

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オーダーメイドの搾乳装置は、乳牛と酪農家の幸福をサポートします

健康で幸せな乳牛は、持続可能な生乳生産を成功させる鍵です。したがって、乳牛を健康に保つことは、すべての酪農家の取り組みの中心にあります。個々の乳牛のニーズに合わせた適切な給餌、良好な飼育環境、新鮮な空気、水、光など、多くの要因が乳牛の健康に影響を与えます。しかし同時に、搾乳方法は乳牛の健康状態に大きな影響を与えます。GEAは「Good Cow Milking」の理念でよく知られており、家畜の健康と乳質においてより良い結果を出すために、常にさら...

GEAの包括的なエンジニアリング・ソリューションによるネットゼロの達成

どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。

食卓に登場するニューフードが食の未来を創造

コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。

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