微粒子化

微粒子化には次の二つの目的があります。一つ目は、廃棄物を活用することです。そして、二つ目は廃棄物の影響から環境を保護すると共に、廃棄する必要性をなくすことです。例えば、微粒子化された乳清製品は、脂肪または乳タンパク質をさまざまな乳製品に変換できます。

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生産性の向上に焦点を絞ったこの新しい微粒子化技術は、あらゆる小規模及び中規模チーズプラントで微粒子化を利用できるようにします。また、産出量を高め、お客様のニーズに合わせた独自の製品の設計を可能にします。

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微粒子化用の MICRO FORMULA™

MICRO FORMULA™ ユニットによって、当社は微粒子化技術を取り入れました。MICRO FORMULA™ ユニットには、粒子のサイズと分布の完全な制御を可能にする TTS (Temperature, Time, Shear: 温度、時間、せん断) ユニットなど、独自の機能が多数あります。

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