Verdampingstechnologie
Sterilisatie door directe stoominjectie
Geconcentreerde voedselproducten moeten worden gesteriliseerd voordat ze kunnen worden opgeslagen, verpakt of gedroogd.
Gedurende de directe hoge verhitting wordt stoom in het product geïnjecteerd door middel van een DSI-unit (DSI = direct steam injector, oftewel directe-stoominjecteur). Op deze manier wordt het product zeer snel verhit en geflashd bij lage druk na een zeer korte houdperiode en op deze manier wordt het net zo snel weer afgekoeld.
Dit sterilisatieproces biedt grote voordelen ten opzichte van een indirecte hoge verhitting door middel van warmtewisselaars. In het geval van indirecte hoge verhitting is de houdtijd bij hoge temperaturen veel langer. De korte vasthoudtijd en de mogelijkheid om sterk viskeuze producten te behandelen zijn de voornaamste voordelen van deze technologie.
Downloads
Aanverwante producten
Falling film-indamper
Uitermate geschikt voor temperatuurgevoelige producten en vloeistoffen die kleine hoeveelheden vaste stoffen bevatten, om ook hoge concentraties te bereiken
Testfaciliteiten voor verdamping in het R&D Center in Karlsruhe
Testfaciliteiten beschikbaar om verschillende soorten verdampingssystemen te testen op laboratorium- en pilot-plantniveau.
Geforceerde-circulatieverdamper
Ideaal voor vloeistoffen met een hoge viscositeit of met neiging tot vervuiling. Optimaal voor onder meer zoutoplossingen.
Verdamper met natuurlijke circulatie
Voor producten die ongevoelig zijn voor hoge temperaturen, niet-newtoniaanse producten die een lange verblijftijd mogelijk maken.
GEA-inzichten
In for the better: Community engagement at GEA
To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
