Vriesconcentratie-installaties
Nauwkeurige waterverwijdering bij vriestemperaturen waardoor de productkwaliteit op zijn best gewaarborgd wordt. GEA heeft het vriesconcentratieproces met zijn unieke scheiding van vaste stof en vloeistof verder verbeterd tot een geavanceerd proces, dat perfect in een moderne procesinstallatie past.
Van alle beschikbare concentratiemethoden biedt vriesconcentratie de hoogste selectiviteit in waterverwijdering, aangezien ijskristallen uitsluitend water bevatten.
De volledige scheiding van deze ijskristallen resulteert in specifieke verwijdering van water bij zeer lage verwerkingstemperaturen. De uiterst voorzichtig concentratie bij temperaturen onder nul zorgt ervoor dat de versheid van het product behouden blijft en elimineert praktisch elke biologische degradatie.
Aangezien het kristallisatieproces zeer specifiek is voor water en geen dampfase omvat, blijven alle vluchtige aroma's en smaakstoffen behouden in het vloeibare concentraat.
Belangrijkste kenmerken:
- Geen verlies van vluchtige of vaste stoffen
- Verwerking bij temperaturen onder nul
- Conserveert de oorspronkelijke producteigenschappen
- Gesloten systeem dat oxidatie voorkomt
- Eliminatie van microbiologische activiteit
- Continue, stabiele werking
Het onderscheid tussen vriesconcentratie voor voedingsoplossingen en smeltkristallisatie voor chemicaliën is dat de vloeistof een oplossing is met water in plaats van een chemische stof, en het product het concentraat is in plaats van de gescheiden (ijs)kristallen.
Vriesconcentratiesystemen zijn te vinden in installaties over de hele wereld. Ze hebben ontwateringscapaciteiten van 200 tot 200.000 ton per jaar en kunnen uiteenlopende producten behandelen. Dit kunnen kleine volumes speciale producten zijn, maar ook grote hoeveelheden grondstoffen, voor diverse industriële processen die kunnen worden onderverdeeld in twee grote groepen:
Voedingsconcentraten
- Vruchtensappen, cider, wijn, melk, eis, karnemelk,
- Koffie-extract, thee-extract, zeewierextract, visextract
- Azijn, wort
- Vloeibaar eiwit
Afvalwater
- Productie van zeer zuiver water uit gemengd afvalwater
- Scheiding van zuiver water uit een toevoerproduct met opgeloste vluchtige stoffen in één fase.
- Ongevoeligheid voor de aanwezigheid van scalingcomponenten
- Ongevoeligheid voor de aanwezigheid van enkele gesuspendeerde vaste stoffen
- Behandeling van neerslaande vaste stoffen in een aparte stroom als slib (eutectische vriesconcentratie)
Products
Weergegeven 3 van 3
IceCon®
GEA's unieke, gepatenteerde scheidingsoplossing van vaste en vloeibare stoffen voor vriesconcentratie.
IceCon® Compact
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
Vriesconcentratietestcentrum
Beschikbaar voor gedetailleerde tests op basis van de eigenschappen van het toevoerproduct en de vereisten van elk product.
Downloads
GEA-inzichten
Melkapparatuur op maat ondersteunt welzijn van koe en veehouder
Gezonde en gelukkige koeien zijn de sleutel tot een succesvolle en duurzame melkproductie. Het is daarom voor elke melkveehouder topprioriteit om de koeien gezond te houden. Het welzijn van een koe is afhankelijk van vele factoren,...
Klimaatneutraliteit behalen met de holistische engineering-oplossingen van GEA
Over de hele linie doen verschillende sectoren hun uiterste best om te voldoen aan de klimaatneutrale doelstellingen en zich tegelijkertijd een weg te banen door de strenge voorschriften en wetten omtrent decarbonisatie. In de...
Om de tafel voor … nieuw voedsel: de toekomst van onze voedingsmiddelen vormgeven
Koffie, chocola, melk, vlees, vis en eieren; deze dagelijkse basisbestanddelen zijn sterk afhankelijk van intensieve landbouw. Met de opkomst van steeds meer nieuwe voedseltechnologieën beschikken we over duurzamere alternatieven....
