Pastavouwer voor cannelloni
Systeem voor het vouwen van pasta rondom de voorgedoseerde vulling om cannelloni te realiseren.
Het bestaat uit een doseersysteem met meerdere kanalen en een systeem om de pasta te vouwen en de cannellone-vorm in stand te houden.
Het doseersysteem heeft een DIN-aansluiting, een productverzamelpunt voor distributie en kleppen om de hoeveelheid vulling te regelen.
Nadat de vulling is gedoseerd op het vlakke vel, wikkelen de vouwers de pasta rondom de vulling, terwijl andere systemen de cannellone in vorm houden. De vouwers en vormbehoudsystemen zijn bevestigd aan handmatig verstelbare systemen.
De pastavouwer voor cannelloni levert perfecte prestaties bij de distributie van de vulling en het sluiten van de cannellone.
Dankzij de roestvrij stalen constructie is de machine volledig afwasbaar.
Machineprestaties
- Diameter van de cannelloni: 25-40 mm;
- Aantal kanalen: 3-12.
Downloads
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
