GEA FreshPasta Former 1 C540
Machine voor het vormen van enkelvoudige deegvellen, voor producten als cappelletti en ravioli.
De GEA FreshPasta Former 1 C540 ontvangt het deegvel van de voorgaande machine en reduceert de dikte tot de gewenste maat. De mal snijdt het deegvel in de gekozen vorm en de vulling wordt gedoseerd voor elke snede. Een systeem van gekartelde walsen en vorken sluit het product in de gewenste vorm.
Een snijsysteem snijdt het afvaldeeg van de vormfase in kleine stukjes en voert deze naar weg.
De GEA FreshPasta Former 1 C540 bestaat uit een dubbele kalibreergroep waarvan de tweede is uitgerust met centrale dikteregeling.
Voor een beter management van de machine is er een toevoerband aanwezig tussen de kalibreergroep en de mal.
Het vulproces vindt plaats met een afwisselende schroefpomp, zodat de vulling in het product synchroon loopt zonder dat de kwaliteit wordt aangetast.
Door de mal met desmodromische nokkenassen kan de machine efficiënter presteren met een hogere snelheid en nauwkeurigheid bij het vormen. Dankzij vorken met een zelfstandig rack ontstaat er minder deegafval.
Automatische timing van de mal en snelle malwissel (5 minuten).
De GEA FreshPasta Former 1 C540 is uitgerust met een compensatiezuiger die de druk constant houdt gedurende alle vormfasen (zodat een hogere kwaliteit van de vulling wordt gewaarborgd).
De machine is volledig afwasbaar dankzij de roestvrij stalen componenten. De afvalsnijder is op een uittrekbare wagen geplaatst, om het wasproces te vergemakkelijken. Bovendien kunnen alle procedures die nodig zijn bij de malwissel en het reinigen van de machine worden uitgevoerd zonder gereedschap.
Machineprestaties:
- Volle snelheid: 200 slagen/min (ravioli)
- Velbreedte: 540 mm
- Einddikte: 0,5-1,5 mm
GEA FreshPasta Former 1 C630
GEA FreshPasta Former 1 C630
Een snijsysteem snijdt het afvaldeeg van de vormfase in kleine stukjes en voert deze naar weg.
De machines heeft een dubbele kalibreergroep waarvan de tweede is uitgerust met centrale dikteregeling.
Voor een beter management van de machine is er een toevoerband aanwezig tussen de kalibreergroep en de mal.
Het vulproces vindt plaats met een afwisselende schroefpomp, zodat de vulling in het product synchroon loopt zonder dat de kwaliteit wordt aangetast.
Door de mal met desmodromische nokkenassen kan de machine efficiënter presteren met een hogere snelheid en nauwkeurigheid bij het vormen. Dankzij vorken met een zelfstandig rack ontstaat er minder deegafval.
Automatische timing van de mal en snelle malwissel (5 minuten).
De GEA FreshPasta Former 1 C630 is uitgerust met een compensatiezuiger die de druk constant houdt gedurende alle vormfasen (zodat een hogere kwaliteit van de vulling wordt gewaarborgd).
Op de machine is een HMI-interface aanwezig, terwijl het schakelpaneel op afstand is geplaatst.
De machine is volledig afwasbaar dankzij de roestvrij stalen componenten. De afvalsnijder is op een uittrekbare wagen geplaatst, om het wasproces te vergemakkelijken. Bovendien kunnen alle procedures die nodig zijn bij de malwissel en het reinigen van de machine worden uitgevoerd zonder gereedschap.
Machineprestaties:
- Volle snelheid: 200 slagen/min (ravioli), 150 slagen/min (dichtgeknepen);
- Velbreedte: 640 mm;
- Einddikte: 0,5-1,5 mm
Downloads
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
