Machine voor droging van het productoppervlak.
CA - Droogzone
Machine designed to dry the product on the surface.
Gewoonlijk wordt hij na de pasteuriseur geplaatst om het product te drogen met hete lucht, met een instelbaar vochtigheidspercentage. Hij bestaat uit één behandelband die het product aanvoert terwijl het door twee ventilatiesystemen oppervlakkig wordt gedroogd.
Nadat het product de pasteuriseur heeft verlaten is het oppervlak ervan vochtig, daarom loopt het door de droogzone om te voorkomen dat de producten aan elkaar gaan kleven.
De inwendige constructie van de machine heeft cirkelvormige doorsneden om productstagnatie te voorkomen en afwassen te vergemakkelijken.
Twee ventilatiesystemen, onder en boven de band, gemaakt van eenbatterij met stoomleidingen en ventilatoren met inverterbesturing.
Afzuigsysteem van vochtige lucht met een PLC-bestuurde ventilator.
Voor een gemakkelijker wasproces is de machine vervaardigd van roestvrij staal en heeft zij spoelinrichtingen om de machine sneller te wassen.
Het onderpaneel loopt schuin af naar de zijkanten om het waswater af te voeren. Scharnierende zijpanelen kunnen worden geopend voor een goede toegankelijkheid. Dankzijgoten langs de omtrek kan waswater op verschillende punten worden opgevangen.
Machineprestaties
- Bruikbare bandbreedte: 750 - 1500 – 2000 mm;
- Lengte droogruimte: 3-6 m.
CA HE – Hoogefficiënte droogzone
CA HE – Hoogefficiënte droogzone
De CA HE wordt gewoonlijk na de pasteuriseur geplaatst om het product te drogen met hete lucht ,met een instelbaar vochtigheidspercentage. Hij bestaat uit één behandelband die het product aanvoert terwijl het door twee ventilatiesystemen oppervlakkig wordt gedroogd. Nadat het product de pasteuriseur heeft verlaten is het oppervlak ervan vochtig, daarom loopt het door de droogzone om te voorkomen dat de producten aan elkaar gaan kleven.
De inwendige constructie van de machine heeft cirkelvormige doorsneden om productstagnatie te voorkomen en afwassen te vergemakkelijken.
Het bovenste ventilatiesysteem bestaat uit eenbatterij die functioneert met stoom en ventilatoren met inverterbesturing voor de verhitting van het water dat wordt gebruikt bij de behandeling.
Het onderste ventilatiesysteem bestaat uit een batterij die functioneert met freon/glycolwater en ventilatoren met inverterbesturing om de luchtvochtigheid te bewaken.
Voor een gemakkelijker wasproces is de machine vervaardigd van roestvrij staal en heeft zij spoelinrichtingen om de machine sneller te wassen. Het onderpaneel loopt schuin af naar de zijkanten om het waswater af te voeren. Scharnierende zijpanelen kunnen worden geopend voor een goede toegankelijkheid. Dankzijgoten langs de omtrek kan waswater op verschillende punten worden opgevangen.
Anders dan de standaardversie is de HE voorzien van ventilatiesysteem met condensatie om de luchtvochtigheid nauwkeuriger te bewaken. Zodoende is een betere controle over de kwaliteit van het eindproduct mogelijk.
Machineprestaties
- Bruikbare bandbreedte: 1500 – 2000 mm;
- Lengte droogruimte: 5-8 m.
Downloads
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
