Hoge prestaties op hoge snelheid
GEA DualSlicer II 1850
The GEA DualSlicer is the best high-speed slicing machine – mainly for cheese, raw ham and cooked ham applications – with respect to slicing quality, high performance, low give-away, high yield, easy and flexible operation.
De perfecte plak
De GEA DualSlicer is een hoogwaardige snijmachine met twee zelfstandige aandrijvingen en twee zelfstandig aangedreven tractiesystemen boven en beneden, zodat zij twee blokken tegelijk kan snijden - ook van verschillende diameter en lengte. Het is zelfs mogelijk om plakken van verschillende dikten van elk blok kaas of worst te snijden. Ook twee natuurlijk gevormde producten, zoals gatenkaas, bacon of ham, kunnen samen worden gesneden.
Belangrijkste toepassingen
De GEA DualSlicer isontworpen voor regelmatig gevormde producten, zoals gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas. Portievormen: dakpansgewijs, gestapeld, zigzag gestapeld, geschaafd, in stukken, gevouwen en met tussenlagen (afhankelijk van de toepassing).
Betrouwbaar gesneden plakken
- Bewezen expertise in het snijden, laden en verpakken van plakken
- Geweldige knowhow en een complete portfolio om volledige lijnen te leveren
- Hoge flexibiliteit, gemakkelijke bediening, betrouwbare assistentie voor service en onderhoud
Alle nodige flexibiliteit bij het snijden
- Snelle verwisseling van grijper, blad en recept
- Uiteenlopende toepassingen, bv. gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas
- Ondersteunt een brede reeks portiesoorten, waaronder gevouwen porties
- Technologie met gebogen blad voor het snijden van plakken met grote doorsnede, max. 500mm breed x 200mm hoog
De snijmachine is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden
- Duidelijk gestructureerd en geïllustreerd bedieningsdisplay
- Zeer goede toegankelijkheid van de machine aan beide zijden, voor verandering van toepassing en reiniging
- Snelle, gemakkelijke verwisseling van GEA snijblad en snijrand
- Beperkt ruimtebeslag en perfect hygiënisch ontwerp
Specificaties
SpecificatiesGEA Technologie met gebogen blad
De pluspunten van GEA’s nieuwe technologie met gebogen blad zijn talrijk: kwalitatief hoogstaande porties met consistente plakdikte, zeer weinig verlies, een hoog percentage porties van het juiste gewicht en heel weinig versplinterde plakken, ook bij zachte producten zoals gekookte worst.
Technologie met vrijlopende rotor
Bladbeweging zonder plakken te snijden. Bij conventionele technologie wordt het product gestopt en teruggetrokken. Bij het snijden op hoge snelheid en met gebogen bladen werkt deze technologie alleen als je het ongewenste effect van versplinterde plakken op de koop toe neemt. Onze patenteerde vrijlopende rotor beweegt het blad van het product vandaan, waardoor versplinterde plakken bijna volledig tot het verleden behoren en porties met zeer consistente plakdikten worden gerealiseerd.
Technische details
| Productspecificaties | GEA DualSlicer II 1850 |
|---|---|
| Bladtype | Gebogen blad |
| Bladmaat | R 470 mm |
| Max. bladsnelheid | 1500 tpm |
| Snijoppervlak | Breedte 500 mm bij max. producthoogte 145 mm |
| Breedte | 270 - 500 (480) mm |
| Hoogte | 200 - 140 mm |
| Max. productlengte | 1850 mm |
| Machineafmetingen L x H x B | 5140 x 2790 x 1350 mm |
| Productlading | Automatisch |
| GEA Check 4000 | Optie, max. 4 banen |
| GEA OptiScanner | Optie |
| Interleaver | Optie, 2 banen onafhankelijk |
| Vouwunit | Optie |
| Telemonitoring/Services op afstand | Optie, GEA Performance Service |
| Preventief onderhoud | Optie, GEA Performance PLUS |
* Afhankelijk van de machineconfiguratie, productkenmerken en toepassing.
Stroomvoeding (max.): 11 kW; perslucht overeenkomstig 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 15 – 600 l/min., afhankelijk van de machinespecificatie. Geluidsemissie in overeenstemming met EN ISO 11204: < 76 db (A)
Add-ons
Add-onsWeegsysteem GEA Check 4000
De GEA Check 4000 is een uiterst nauwkeurig weegsysteem dat het gewicht van elke portie plakken detecteert terwijl deze over de controleweger passeren. Het gewicht van de afzonderlijke porties wordt in de snijmachine geanalyseerd voor verdere regeling. Zodoende kan de snijmachine reageren op variërende snijoppervlakken en de afwijking in gemiddelde gewichten over een lange productietijd optimaliseren. Alle zijpanelen kunnen vlot worden verwijderd voor reiniging en onderhoud, zonder dat er instrumenten nodig zijn. De weegtransporteurs kunnen worden opgeklapt om de banden gemakkelijk te kunnen verwijderen voor reiniging. De GEA Check 4000 is beschikbaar in configuraties met 1 tot 4 banen. Het weegsysteem is gekalibreerd voor ladingen van 20 tot 5000 g.
Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200
De GEA OptiScanner 600 / 1200 is een pre-scansysteem waarmee natuurlijke producten zoals gedroogde ham en kaas in plakken kunnen worden gesneden met minimaal verlies, maximale opbrengt en precieze portiegewichten. De scanner kijkt letterlijk in het product, en stelt met röntgentechnologie de dichtheidsverdeling over de lengte van het product vast. In dit proces detecteert het apparaat zowel onregelmatige buitenomtrekken als te dunne plakken en onregelmatige verdeling van vet en vlees. Op basis van de dichtheidsverdeling berekent de intelligente software de ideale plakdikte en/of het aantal plakken voor elke portie, nog voordat de plakken worden gesneden.
GEA Interleaver
De GEA plaatst vellen folie of papier tussen plakken van verschillende toepassingen. Plakken kaas of dure producten kunnen worden afgewisseld met tussenlagen, voor een aantrekkelijker uiterlijk in de verpakking. Hoge betrouwbaarheid en efficiëntie van de productie zijn verzekerd. Gemakkelijke toegang tot het papier is op elk moment mogelijk zonder stopzetting van de machine/rotor. Hetzelfde geldt voor het snel verhelpen van folie- of papieropstoppingen.
GEA Vouwapparaat
Voor het vouwen van porties biedt GEA een vouwapparaat dat in het snijgebied wordt ondergebracht en in drie richtingen kan worden versteld. De plak valt op het vouwapparaat, en door toedoen van rollen en de kinetische energie van de plak wordt deze gevouwen en op de portioneerband geplaatst. Deze optie is leverbaar voor alle types GEA snijmachines.
Downloads
Aanverwante producten
GEA PowerPak PLUS
The premium GEA PowerPak PLUS thermoforming packaging machine provides maximum control over the form-fill-seal processes for better package quality, higher production capacity, simple access and easier handling for users. This robust construction ensures better hygiene and reduces operating costs with high availably and flexibility.
GEA DualSlicer II 1200
De GEA DualSlicer is de beste hogesnelheids-snijmachine voor voornamelijk kaas, rauwe en gekookte ham. Sterke punten zijn de kwaliteit van de plakken, de geweldige performance, lage verliezen, hoge opbrengst en de gemakkelijke, flexibele werking.
Serviceproducten
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Making the cut
Our high-quality slicing blades meet unique needs of our customers and are engineered to provide outstanding performance, durability and precision
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Gerelateerde video's
Efficient and easy maintenance at GEA OptiLoader 6000
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
