Hoge prestaties op hoge snelheid

GEA DualSlicer II 1850

The GEA DualSlicer is the best high-speed slicing machine – mainly for cheese, raw ham and cooked ham applications – with respect to slicing quality, high performance, low give-away, high yield, easy and flexible operation.

De perfecte plak

De GEA DualSlicer is een hoogwaardige snijmachine met twee zelfstandige aandrijvingen en twee zelfstandig aangedreven tractiesystemen boven en beneden, zodat zij twee blokken tegelijk kan snijden - ook van verschillende diameter en lengte. Het is zelfs mogelijk om plakken van verschillende dikten van elk blok kaas of worst te snijden. Ook twee natuurlijk gevormde producten, zoals gatenkaas, bacon of ham, kunnen samen worden gesneden.

Belangrijkste toepassingen

De GEA DualSlicer isontworpen voor regelmatig gevormde producten, zoals gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas. Portievormen: dakpansgewijs, gestapeld, zigzag gestapeld, geschaafd, in stukken, gevouwen en met tussenlagen (afhankelijk van de toepassing).

Betrouwbaar gesneden plakken

  • Bewezen expertise in het snijden, laden en verpakken van plakken
  • Geweldige knowhow en een complete portfolio om volledige lijnen te leveren
  • Hoge flexibiliteit, gemakkelijke bediening, betrouwbare assistentie voor service en onderhoud

Alle nodige flexibiliteit bij het snijden

  • Snelle verwisseling van grijper, blad en recept
  • Uiteenlopende toepassingen, bv. gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas
  • Ondersteunt een brede reeks portiesoorten, waaronder gevouwen porties
  • Technologie met gebogen blad voor het snijden van plakken met grote doorsnede, max. 500mm breed x 200mm hoog

De snijmachine is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden

  • Duidelijk gestructureerd en geïllustreerd bedieningsdisplay
  • Zeer goede toegankelijkheid van de machine aan beide zijden, voor verandering van toepassing en reiniging
  • Snelle, gemakkelijke verwisseling van GEA snijblad en snijrand
  • Beperkt ruimtebeslag en perfect hygiënisch ontwerp

Specificaties

Specificaties
GEA Technologie met gebogen blad
Snijblad GEA DualSlicer II

De pluspunten van GEA’s nieuwe technologie met gebogen blad zijn talrijk: kwalitatief hoogstaande porties met consistente plakdikte, zeer weinig verlies, een hoog percentage porties van het juiste gewicht en heel weinig versplinterde plakken, ook bij zachte producten zoals gekookte worst.

Technologie met vrijlopende rotor
GEA DualSlicer II bladwissel

Bladbeweging zonder plakken te snijden. Bij conventionele technologie wordt het product gestopt en teruggetrokken. Bij het snijden op hoge snelheid en met gebogen bladen werkt deze technologie alleen als je het ongewenste effect van versplinterde plakken op de koop toe neemt. Onze patenteerde vrijlopende rotor beweegt het blad van het product vandaan, waardoor versplinterde plakken bijna volledig tot het verleden behoren en porties met zeer consistente plakdikten worden gerealiseerd.

Technische details
ProductspecificatiesGEA DualSlicer II 1850
BladtypeGebogen blad
BladmaatR 470 mm
Max. bladsnelheid1500 tpm
SnijoppervlakBreedte 500 mm bij max. producthoogte 145 mm
Breedte270 - 500 (480) mm
Hoogte200 - 140 mm
Max. productlengte1850 mm
Machineafmetingen L x H x B5140 x 2790 x 1350 mm
ProductladingAutomatisch
GEA Check 4000Optie, max. 4 banen
GEA OptiScannerOptie
InterleaverOptie, 2 banen onafhankelijk
VouwunitOptie
Telemonitoring/Services op afstandOptie, GEA Performance Service
Preventief onderhoudOptie, GEA Performance PLUS

* Afhankelijk van de machineconfiguratie, productkenmerken en toepassing.

Stroomvoeding (max.): 11 kW; perslucht overeenkomstig 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 15 – 600 l/min., afhankelijk van de machinespecificatie. Geluidsemissie in overeenstemming met EN ISO 11204: < 76 db (A)

Add-ons

Add-ons
Weegsysteem GEA Check 4000
Weegsysteem GEA Check 4000

De GEA Check 4000 is een uiterst nauwkeurig weegsysteem dat het gewicht van elke portie plakken detecteert terwijl deze over de controleweger passeren. Het gewicht van de afzonderlijke porties wordt in de snijmachine geanalyseerd voor verdere regeling. Zodoende kan de snijmachine reageren op variërende snijoppervlakken en de afwijking in gemiddelde gewichten over een lange productietijd optimaliseren. Alle zijpanelen kunnen vlot worden verwijderd voor reiniging en onderhoud, zonder dat er instrumenten nodig zijn. De weegtransporteurs kunnen worden opgeklapt om de banden gemakkelijk te kunnen verwijderen voor reiniging. De GEA Check 4000 is beschikbaar in configuraties met 1 tot 4 banen. Het weegsysteem is gekalibreerd voor ladingen van 20 tot 5000 g.

Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200
OptiScanner

De GEA OptiScanner 600 / 1200 is een pre-scansysteem waarmee natuurlijke producten zoals gedroogde ham en kaas in plakken kunnen worden gesneden met minimaal verlies, maximale opbrengt en precieze portiegewichten. De scanner kijkt letterlijk in het product, en stelt met röntgentechnologie de dichtheidsverdeling over de lengte van het product vast. In dit proces detecteert het apparaat zowel onregelmatige buitenomtrekken als te dunne plakken en onregelmatige verdeling van vet en vlees. Op basis van de dichtheidsverdeling berekent de intelligente software de ideale plakdikte en/of het aantal plakken voor elke portie, nog voordat de plakken worden gesneden. 

GEA Interleaver
Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200

De GEA plaatst vellen folie of papier tussen plakken van verschillende toepassingen. Plakken kaas of dure producten kunnen worden afgewisseld met tussenlagen, voor een aantrekkelijker uiterlijk in de verpakking. Hoge betrouwbaarheid en efficiëntie van de productie zijn verzekerd. Gemakkelijke toegang tot het papier is op elk moment mogelijk zonder stopzetting van de machine/rotor. Hetzelfde geldt voor het snel verhelpen van folie- of papieropstoppingen.

GEA Vouwapparaat
GEA DualSlicer vouwapparaat

Voor het vouwen van porties biedt GEA een vouwapparaat dat in het snijgebied wordt ondergebracht en in drie richtingen kan worden versteld. De plak valt op het vouwapparaat, en door toedoen van rollen en de kinetische energie van de plak wordt deze gevouwen en op de portioneerband geplaatst. Deze optie is leverbaar voor alle types GEA snijmachines.

Downloads

Gerelateerde video's

Efficient and easy maintenance at GEA OptiLoader 6000

GEA-inzichten

Lemgo plant building

Verleden en toekomst komen samen in het vooruitstrevende stadsverwarmingsproject...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Automatisering maakt het verschil voor koeien, mensen en planeet

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

GEA’s ontdooioplossing succesvol bij CIAL in Chili

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.