Długie i zdrowe wykorzystanie oleju
Oil is a complex and expensive commodity; managing it efficiently saves processing costs and ensures consistently high food quality for the consumer.
Na wysoce konkurencyjnym rynku wywierana jest znaczna presja na producentów dań gotowych, aby dostarczali doskonałe produkty po możliwie najniższej cenie. W związku z tym wielu producentów jest coraz bardziej zainteresowanych efektywnym zarządzaniem olejem do smażenia, co przynosi dwie cenne korzyści: utrzymanie zużycia oleju na minimalnym poziomie oraz zachowanie optymalnej jakości i wyglądu produktu.
System zarządzania olejem do smażenia GEA został sprawdzony w zastosowaniu z urządzeniami do smażenia GEA i filtrami oleju do smażenia GEA Oberlin. Nadaje się do przetwarzania produktów pokrytych tempurą i panierowanych, takich jak nuggetsy z kurczaka, bezmięsne przekąski lub paluszki rybne, a także wieprzowina bez panierki i wegetariańskie produkty smażone.
Wybór urządzenia do smażenia wymaga dużej staranności
Urządzenia do smażenia GEA pomagają w dobrym zarządzaniu olejem.
Skuteczniejsze usuwanie osadów dzięki filtrowi zewnętrznemu.
Centrum Technologiczne w Bakel
Webinar Food Now (A teraz żywność!)
GEA Food Now (A teraz żywność!)
GEA Food Solutions dysponuje ponad 40 letnim doświadczeniem w smażeniu na skalę przemysłową. Najnowsze udoskonalenia dotyczące wydajności obejmują poprawioną prędkość taśmy, wyższe bezpieczeństwo żywności, lepszą higienę oraz bardzo skuteczne usuwanie pozostałości. Rozwiązania od GEA oferują ponadto uproszczoną obsługę oraz niezwykle szybki czas ...
Dobra filtracja jest niezbędna, aby przedłużyć żywotność oleju do smażenia, promować wysoką jakość produktu i minimalizować odpady. Seria filtrów GEA Oberlin oferuje zaawansowane, wysokowydajne rozwiązania, które doskonale pasują do urządzeń do smażenia GEA i są dostępne w trzech różnych pojemnościach.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.