Hydraulic setting vats
GEA oferuje wywracane kołyskowe kadzie do produkcji serów o pojemności od 3000 do 5000 litrów.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Elastyczne kadzie do produkcji serów z GEA umożliwiają koagulację skrzepu oraz dojrzewanie w serwatce lub poza nią w precyzyjnie regulowanej temperaturze. Maszyny są wyposażone w ubijarkę ziarna, która korzysta z elektropolerowanych ostrzy i mieszadeł, aby dzięki czemu z każdym obrotem cała masa serowa zostaje pocięta i zmieszana. Na koniec cyklu ubijania i dojrzewania ziarno wysypuje się na wózki do odciekania, skąd zostaje usunięty nadmiar serwatki. Cała powierzchnia kołyski jest wyposażona w ogrzewany parą lub wodą płaszcz w celu podgrzania ziarna lub utrzymania stałej temperatury.
Kadzie do produkcji serów z GEA są tak skonstruowane, aby były zgodne z najsurowszymi wymogami w zakresie higieny i sanityzacji. Wewnętrzne spryskiwacze obrotowe są podłączone do urządzeń do mycia w obiegu zamkniętym. Ramy maszyn są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast wszystkie uszczelnienia wykonane z materiałów odpowiednich dla przemysłu spożywczego.
Cechy konstrukcyjne systemów kadzi do produkcji serów z GEA to między innymi:
- Opróżnianie kadzi za pomocą systemu olejo-hydraulicznego z tłokami.
- Ubijarka masy serowej obsługiwana za pomocą silnika elektrycznego z falownikiem.
- Sterowanie PLC częściami mechanicznymi, cyklami ubijania, czasem i prędkością z możliwością zapisania do pięciu ustawień.
Nasz asortyment obejmuje także cylindryczne urządzenia do koagulacji.
Downloads
GEA Insights
Pionierski projekt ciepłowniczy w historycznym Lemgo łączy przeszłość z przyszł...
Automatyzacja ma pozytywny wpływ na krowy, ludzi i planetę
