Kuskus — Linia produkcyjna
Technologiczny potencjał maszynerii GEA, która pozwala uprzemysławiać procesy o rzemieślniczych tradycjach sięgających wielu stuleci, jest najbardziej widoczny na linii produkcji kuskusu.
Wałki kalibracyjne
Wałki symulują proces ręcznego rozwałkowywania oraz pozwalają osiągnąć takie same wyniki pod względem jakości. Dzięki charakterystycznej konstrukcji wykonanej z nierdzewnej siatki wałki pozwalają oddzielać produkt zgodnie z rozmiarami wymaganymi przez klienta, co upraszcza proces czyszczenia i konserwacji.
Urządzenie do gotowania parowego
Technologia GEA pozwoliła opracować urządzenie do gotowania parowego, które umożliwia wytarzanie dobrego jakościowo kuskusu z wykorzystaniem bardzo małych nakładów energetycznych. Schodzący z wałków kalibracyjnych produkt o odpowiednim rozmiarze jest równomiernie rozprowadzany po taśmie przenośnika za pomocą podajnika ślimakowego. Tutaj kuskus jest równomiernie gotowany za pośrednictwem pary wstrzykiwanej od dołu oraz ulatującej do góry urządzenia gotującego. Na końcu procesu dwie osie rozgniatające mieszają i obracają ziarna kuskusu na całej długości przenośnika taśmowego w taki sposób, aby uniknąć tworzenia się aglomeratów i zapewnić równomierną żelatynizację.
Suszarnia obrotowa
Suszarnia obrotowa, zaprojektowana specjalnie na linię kuskusu, jest niezwykle wydajna i zapewnia prostotę użycia oraz czyszczenia. Działa w szerokim zakresie temperatur (do 130°C) i ma dużą, wolną powierzchnię, co maksymalizuje przepływ powietrza. Wysoką wydajność umożliwia specjalna konstrukcja, która zapewnia stały ruch kuskusu i szybkie suszenie ziaren, a także system odzyskiwania i recyklingu produktu, który zmniejsza straty do zera.
Downloads
Get the GEA Cous Cous brochure.
Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.
GEA Insights
In for the better: Community engagement at GEA
To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
