Urządzenie stworzone do blokowania procesu gotowania, schładzania produktu oraz usuwania skrobi z jego powierzchni.
WZ obejmuje przenośnik ślimakowy i dolny zbiornik na wodę, który jest podzielony na dwie części, co pozwala odzyskiwać rozpyloną wodę.
Na górnej części zamontowano rampy rozpylające ze specjalnym wyłącznikiem przepływowym i zaworem regulacyjnym. Produkt jest transportowany za pomocą pasa, woda rozpylana po produkcie, a następnie zbierana i rozpryskiwana ponownie w strefie ładowania.
Konstrukcja pochylonego przenośnika taśmowego jest wykonana z tworzywa sztucznego, a pracę mechanizmu reguluje falownik. Górne pokrywy na zawiasach można otwierać na potrzeby inspekcji wnętrza i czyszczenia. Ponadto urządzenie wykonano ze stali nierdzewnej, co umożliwia pełne mycie.
Dzięki systemowi odzysku urządzenie WZ charakteryzuje niskie zużycie wody, ale zachowuje ono możliwość schładzania produktu do temperatury 25°C.
Wydajność urządzenia
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Każdy bezpieczny napój i kęs jedzenia to zwycięstwo nad niewidocznymi zagrożeniami mikrobiologicznymi — już od wieku toczymy z nimi bitwę, projektując higieniczne procesy. Dzięki ponad 100-letnim doświadczeniom inżynieryjnym oraz know-how w dziedzinie budowania higienicznych systemów GEA wyznacza standardy branżowe dotyczące sprzętu przetwórczego, który pomaga chronić żywność i życie ludzi.
Engineering innovation often takes the form of incremental gains. Once in a while, it takes a leap. Case in point: The washing machine. Launched in September 2022, two new GEA software solutions are upending convention and delivering similarly dramatic efficiency gains in the resource-intensive process of membrane filtration.