GEA FreshPasta Former 1 C540B

Maszyna do formowania z pojedynczego płata ciasta i przeznaczona do takich produktów jak jednowarstwowe nadziewane kapelusiki makaronowe cappeletti czy pierożki ravioli.

Maszyna odbiera ciasto z poprzedniej maszyny i spłaszcza je do żądanego rozmiaru. Forma tnie płat ciasta na wybrany kształt, a na każdy wycięty kawałek dozowany jest farsz. Zespół radełkowanych wałków i widelców zamyka produkt, formując go w przewidziany sposób.

Zespół krajarek odpadków tnie ciasto odbierane z etapu formowania na małe kawałki i wyciąga je.

Maszyna GEA FreshPasta Former 1 C540B jest wyposażona w podwójny zespół kalibracji, drugi z nich ma centralny moduł kontrolowania grubości.

Aby udoskonalić obsługę maszyny, grupę kalibracyjną połączono z formą za pomocą pasa podającego. Interfejs HMI oraz panel elektryczny znajdują się w pobliżu urządzenia.

Pompa śrubowa z regulacją naprzemienną dozuje farsz, dzięki czemu proces nadziewania jest zsynchronizowany, a jakość farszu nie traci jakości. 

Forma z desmodromicznymi wałkami rozrządu sprawia, że urządzenie działa wydajniej pod względem prędkości i precyzji wytłaczania. Widelce o niezależnej konstrukcji zmniejszają ilość produkowanych odpadów.

Wydajność urządzenia:

  • Szybkość pracy: 180 uderzeń/min (ravioli)
  • Szerokość płata ciasta: 540 mm.
  • Grubość gotowego produktu: 0,5 – 1,5 mm 

Downloads

GEA Insights

Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being

Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...

Jak osiągnąć zerowe emisje netto dzięki kompleksowym rozwiązaniom inżynieryjnym GEA

Firmy ze wszystkich sektorów przemysłu konsekwentnie dążą do osiągnięcia celu zerowej emisji netto, przestrzegając surowych regulacji i przepisów z zakresu dekarbonizacji. Jednocześnie muszą równoważyć rosnące oczekiwania dotyczące...

Przy stole o... nowej żywności: Jak dobrze zadbać o przyszłość żywności

Kawa, kakao, mleko, mięso, ryby i jaja — produkcja tych podstawowych produktów żywnościowych jest w dużym stopniu oparta na intensywnym rolnictwie. Dzięki pojawieniu się nowych technologii produkcji żywności mamy więcej zrównoważonych...

Otrzymuj wiadomości od GEA

Śledź innowacje i historie GEA, zarejestruj się do biuletynu z wiadomościami od GEA.

Skontaktuj się z nami

Jesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.