Maszyna zaprojektowana do miksowania, ugniatania i wytłaczania. Urządzenie GEA xTru Fresh miksuje główne składniki. Następnie masa jest kierowana do ślimaka wytłaczającego, który ekstruduje krótki makaron, płaty makaronu oraz makaron lasagna.
Maszyna jest zazwyczaj montowana na podeście ze stali nierdzewnej, który ułatwia zasilanie następnego urządzenia na linii technologicznej. Jest wyposażona w wałek z łopatkami, zamontowany za pomocą stożkowego złącza zamiast śrub, a także otwieraną osłonę zapewniającą łatwy dostęp do zbiornika miksującego, na wyposażeniu jest też przełącznik bezpieczeństwa. Dostępna jest również wersja z całkowitym podciśnieniem.
Ślimak wytłaczający pracuje z niską prędkością (25 obr./min), co gwarantuje delikatne przetwarzanie produktu, a w rezultacie uzyskać makaron wyższej jakości. Kształt makaronu można szybko dostosować dzięki funkcji automatycznej wymiany matryc.
Konstrukcja jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej. Mycie i czyszczenie maszyny GEA xTru Fresh ułatwia automatyczne wyjmowanie ślimaka wytłaczającego.
Maszyna może być wyposażona w wycinarkę ukośną (do penne) lub ortogonalną (do rurek tubetti).
Zarówno cylinder wytłaczający, jak i głowice są dostarczane z obwodem schładzania/podgrzewania do kontroli temperatury.
Wydajność urządzenia:
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
Firmy ze wszystkich sektorów przemysłu konsekwentnie dążą do osiągnięcia celu zerowej emisji netto, przestrzegając surowych regulacji i przepisów z zakresu dekarbonizacji. Jednocześnie muszą równoważyć rosnące oczekiwania dotyczące...
Kawa, kakao, mleko, mięso, ryby i jaja — produkcja tych podstawowych produktów żywnościowych jest w dużym stopniu oparta na intensywnym rolnictwie. Dzięki pojawieniu się nowych technologii produkcji żywności mamy więcej zrównoważonych...