Produzida a partir do suco fermentado de maçãs e peras (e ocasionalmente também algumas frutas vermelhas), o processo de produção é idêntico aquele usado para produzir cerveja, o que significa que o mesmo equipamento usado para produzir cerveja também pode produzir sidra.
Sidra, sider, cidra
Seja como for, como líder global em tecnologias de cervejaria, a GEA tem décadas de experiência projetando e configurando componentes individuais, sistemas de processo e soluções completas prontas para uso para todos os tipos de sidra. Trabalhamos lado a lado com os clientes para personalizar e entregar projetos completos totalmente novos desde o início até o comissionamento, bem como modernizações personalizadas, expansões e novas linhas de sidra que se integrem perfeitamente às infraestruturas existentes de sua cervejaria.
Fornecendo uma solução total de processamento de sidra
As tecnologias da GEA funcionam perfeitamente juntas para acelerar o comissionamento e ajudar a manter suas linhas de produção de sidra operando com a máxima eficiência e com menos gargalos e atrasos. Todos os nossos sistemas são construídos para atender até mesmo aos padrões de higiene mais rigorosos, para que você possa ter certeza de um processamento seguro e de alta qualidade em todas as etapas.
Nossa experiência se estende à identificação de todas as oportunidades de economia e gerenciamento de energia
O manuseio suave de ingredientes crus lhe proporciona a confiança de uma fabricação precisamente controlada e reproduzível, desde a chegada de suas maçãs até a fermentação a jusante. Sempre que possível, nossas soluções incluem controle e automação de processos inteligentes e CIP com economia de recursos para maximizar a precisão e exatidão, reduzir o desperdício e ajudar a evitar atrasos indesejados e dispendiosos. A redução da perda de produtos e o aumento do rendimento com menos uso de energia, água e ingredientes caros ajudam a melhorar a sustentabilidade, a produtividade e a relação custo-benefício e, em última instância, os lucros. As tecnologias da GEA abrangem todos os estágios principais do processamento
- Recepção, manuseio, armazenamento e tratamento
- Preparação do material
- Fermentação
- Processamento a jusante
- Mistura e combinação do produto final
- Paletização e despaletização
Sidra artesanal
De misturas com infusão de lúpulo a misturas com sabor de frutas, a GEA oferece um portfólio inovador de sistemas para sidras artesanais e especiais de pequena escala.
A experiência e know-how da GEA lhe oferecem um bom ponto de partida
Fale com a GEA para saber mais sobre nossos centros globais de excelência, onde nossos especialistas podem ajudá-lo a testar e ajustar processos novos e existentes e escalonar seus equipamentos da GEA antes de investir em sistemas em escala industrial.
Produtos e Tecnologias
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Automação das Máquinas
Cada planta ou máquina, projetada para uma operação confiável a longo prazo, requer uma unidade de controle que permita a comunicação entre as diferentes partes do sistema. É um dos componentes mais importantes que garante uma operação confiável e eficiente.
Dissolvedores de açúcar
A dissolução de açúcar granulado é uma alternativa à compra de açúcar líquido e é atrativa economicamente. Com os seus dissolvedores de acúcar, a GEA fornece a tecnologia de dissolução personalizada para qualquer aplicação. Seja de maneira contínua ou no tanque. Seja frio ou quente – há dissolução.
Hygienic pumps
A GEA Hilge oferece uma linha versátil de bombas centrífugas e de deslocamento positivo para uma ampla variedade de aplicações sensíveis nas indústrias de bebidas, alimentícia e farmacêutica.
Misturadores contínuos
Para processos de produção do componente líquido, os eficientes sistemas de mistura em linha da GEA fornecem a solução que você precisa!
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La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
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Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
