Produzida a partir do suco fermentado de maçãs e peras (e ocasionalmente também algumas frutas vermelhas), o processo de produção é idêntico aquele usado para produzir cerveja, o que significa que o mesmo equipamento usado para produzir cerveja também pode produzir sidra.
Sidra, sider, cidra
Seja como for, como líder global em tecnologias de cervejaria, a GEA tem décadas de experiência projetando e configurando componentes individuais, sistemas de processo e soluções completas prontas para uso para todos os tipos de sidra. Trabalhamos lado a lado com os clientes para personalizar e entregar projetos completos totalmente novos desde o início até o comissionamento, bem como modernizações personalizadas, expansões e novas linhas de sidra que se integrem perfeitamente às infraestruturas existentes de sua cervejaria.
Fornecendo uma solução total de processamento de sidra
As tecnologias da GEA funcionam perfeitamente juntas para acelerar o comissionamento e ajudar a manter suas linhas de produção de sidra operando com a máxima eficiência e com menos gargalos e atrasos. Todos os nossos sistemas são construídos para atender até mesmo aos padrões de higiene mais rigorosos, para que você possa ter certeza de um processamento seguro e de alta qualidade em todas as etapas.
Nossa experiência se estende à identificação de todas as oportunidades de economia e gerenciamento de energia
O manuseio suave de ingredientes crus lhe proporciona a confiança de uma fabricação precisamente controlada e reproduzível, desde a chegada de suas maçãs até a fermentação a jusante. Sempre que possível, nossas soluções incluem controle e automação de processos inteligentes e CIP com economia de recursos para maximizar a precisão e exatidão, reduzir o desperdício e ajudar a evitar atrasos indesejados e dispendiosos. A redução da perda de produtos e o aumento do rendimento com menos uso de energia, água e ingredientes caros ajudam a melhorar a sustentabilidade, a produtividade e a relação custo-benefício e, em última instância, os lucros. As tecnologias da GEA abrangem todos os estágios principais do processamento
- Recepção, manuseio, armazenamento e tratamento
- Preparação do material
- Fermentação
- Processamento a jusante
- Mistura e combinação do produto final
- Paletização e despaletização
Sidra artesanal
De misturas com infusão de lúpulo a misturas com sabor de frutas, a GEA oferece um portfólio inovador de sistemas para sidras artesanais e especiais de pequena escala.
A experiência e know-how da GEA lhe oferecem um bom ponto de partida
Fale com a GEA para saber mais sobre nossos centros globais de excelência, onde nossos especialistas podem ajudá-lo a testar e ajustar processos novos e existentes e escalonar seus equipamentos da GEA antes de investir em sistemas em escala industrial.
Produtos e Tecnologias
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Armações de válvulas, flanges e encaixes
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Automação das Máquinas
Cada planta ou máquina, projetada para uma operação confiável a longo prazo, requer uma unidade de controle que permita a comunicação entre as diferentes partes do sistema. É um dos componentes mais importantes que garante uma operação confiável e eficiente.
Cabeçotes de controle
O controle superior T.VIS® é um sistema ideal para o controle e monitoramento de válvulas GEA da série VARIVENT®, ECOVENT® & T-smart.
Clarificador
Centrífugas clarificadoras são usadas para separar sólidos dos líquidos. A centrífuga é equipada com um jogo de pratos cônicos para a criação de uma grande área de clarificação equivalente em um volume de tambor relativamente pequeno.
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