Produtos Fermentados e Sobremesas
Soluções de processamento customizadas
Enquanto os alimentos lácteos fermentados têm sido, durante séculos, alimentos básicos para as populações em regiões como o Oriente Médio, Europa Oriental e Índia, sua popularidade agora se estende verdadeiramente em todo o mundo. As pessoas tem adotado uma variedade diversificada de sabores salgados, doces e neutros como por exemplo, em lanches para viagem, embalagens de proteínas estimulantes ou como parte essencial de uma dieta saudável.
A GEA conhece seu negócio
Os consumidores esperam sabores frescos, texturas consistentes e altos níveis de componentes nutricionais. O desafio contínuo para os fabricantes é garantir a entrega de produtos de alta qualidade, mantendo o processamento e fermentação dos produtos seguro, higiênico e confiável. E os fabricantes precisam, em última análise, da versatilidade para inovar, se adaptar para atender às demandas do mercado, atender às expectativas de qualidade e custo e se focar na sustentabilidade ambiental.
A GEA entende essas pressões e faz parceria consigo para desenvolver soluções sob medida e instalar as linhas completas da mais alta qualidade para produtos e sobremesas lácteos fermentados, líquidos ou viscosos, independentemente do seu processo, receita ou capacidade. Nossas tecnologias são sustentadas por sistemas inteligentes de automação e controle para ajudar a manter seus processos funcionando de forma regular e eficiente, dia após dia.
Linhas de processamento flexíveis
Um tamanho não serve para todos ao fabricar diversos produtos que podem incluir iogurtes naturais, misturados ou coados, iogurtes para beber, bebidas com leite azedo, leitelho, creme azedo, creme de leite e pudim de arroz. Como você precisa obter o valor máximo de investimentos de capital caros, nossos especialistas trabalham para configurar e instalar linhas de processamento para trabalhos pesados, de fácil manutenção e robustas, que podem ser adaptadas à medida que você cresce, se expande e se diversifica. Onde seja possível, as opções incluem equipamentos plug-and-play montados, que possam minimizar os custos de montagem no local e o tempo de comissionamento, além de oferecer flexibilidade para adaptar e ajustar seus processos conforme necessário.
Trabalhar com um único fornecedor para as suas linhas de processo completas significa que você pode esperar uma integração perfeita de equipamentos em todas as etapas, incluindo soluções upstream para recepção de leite, separação, padronização, manipulação da nata e do pó. Nossas tecnologias para pasteurização, esterilização e tratamento UHT suportam o processamento seguro, higiênico e consistente de leite e cremes.
Equipamento para suas necessidades
A certeza da confiabilidade e reprodutibilidade dos seus processos depende muito da qualidade e controle das plantas de fermentação e das soluções para mistura, separação, homogeneização e refrigeração. A instalação de separadores centrífugos flexíveis e para multitarefas oferece opções versáteis para clarificação do leite, desnatação do leite e produção de iogurte. Os equipamentos projetados para suportar a fermentação e a incubação de laticínios podem ser controlados com precisão para oferecer condições ideais para culturas de iogurte, enquanto sistemas eficientes e robustos de centrifugação ou filtração por membranas são ideais para iogurtes de estilo grego e coados.
A GEA é sua parceira
Gostaria de conhecer os mais recentes componentes e tecnologias inteligentes para economizar energia e uso de recursos e para reciclar a água e o calor residual?
Seja um parceiro da GEA e você terá o benefício de trabalhar com gerentes de projeto dedicados que garantem que todos os detalhes sejam atendidos e que todas as entregas sejam realizadas dentro do prazo e dos orçamentos acordados. Nosso objetivo é permitir que você comece a fabricar produtos de alta qualidade para seus clientes finais, com o mínimo risco de atrasos ou custos extras inesperados.
Produtos e Tecnologias
Mostrando 4 de 23
Automação das Máquinas
Cada planta ou máquina, projetada para uma operação confiável a longo prazo, requer uma unidade de controle que permita a comunicação entre as diferentes partes do sistema. É um dos componentes mais importantes que garante uma operação confiável e eficiente.
Automação de Processo
Como integradores de sistema, trazemos nosso conhecimento de tecnologia de processo e engenharia de planta, juntamente com produtos de software de líderes de mercado.
Cabeçote de controle A-15 T.VIS®
Equipado com um sistema de medição do caminho de alta precisão, o T.VIS® A-15 oferece um reconhecimento automático da posição de abertura/fechamento de qualquer válvula da GEA, que pode ser equipado com um cabeçote de controle T.VIS®.
Carton Freezers
Os congeladores para cartonados da GEA podem congelar ou refrigerar seus produtos alimentícios em embalagens de papelão, em bandejas plásticas ou embalagem de filme plástico encolhível.
How to make strained yoghurt?
Downloads
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
