Noodles

Firm, chewy and bouncy: enhance the taste of your noodles with GEA's state-of-the-art processing technologies for different types of noodles from different raw materials.

GEA's goal of transporting age-old tradition into its Noodles could not be achieved without in-depth knowledge of the raw materials. From those used in the tradition of this product - wheat and rice - to more contemporary ones such as buckwheat, GEA's technological solutions allow you to develop a high-quality product from a wide variety of raw materials. Noodles made with GEA technologies have remote roots.
spelt buckwheat noodles

Square shaped noodles

Raw materials: spelt-buckwheat
Technology: regular sheeted

medium round noodles

Medium round noodles

Raw materials: rice
Technology: cooked-extruded

wheat flour round noodles

Medium round noodles

Raw materials: wheat flour
Technology: regular sheeted

square shaped noodles

Square shaped noodles

Raw materials: durum
Technology: regular sheeted

wheat flour square shaped noodles

Square shaped noodles

Raw materials: wheat flour
Technology: regular extruded

Cereais matinais

Imagine uma nova fronteira de produção

"Engineering for a better world" é a afirmação que expressa a abordagem da GEA para desenvolver soluções de ponta que atendam às necessidades do mercado e definam novas tendências. Para a produção de cereais matinais, a GEA aprimorou linhas de processamento completas que permitem gerenciar de maneira mais fácil e eficiente todas as etapas de produção, desde a preparação das matérias-primas até a embalagem do produto final.

 

A extrusora GEA xTru Twin é a tecnologia principal do sistema, mas a linha de processamento completa pode ser personalizada de acordo com suas necessidades.

Tenha sucesso no aumento da eficiência, da lucratividade e da versatilidade.

A série de extrusoras GEA xTru Twin series se adapta perfeitamente a qualquer exigência ou necessidade: a configuração da cuba e do parafuso é feita sob medida e projetada com base nas exigências do processo. Como resultado, cada necessidade em termos de capacidade de produção, tipo de produto e ocupação de espaço é atendida com uma extrusora xTru Twin.

 

As novas extrusoras de parafuso duplo de alta capacidade são capazes de aumentar a produtividade em até 40%. Os engenheiros da GEA utilizaram sua experiência e know-how para aumentar a área da seção transversal, velocidade de rotação e passo dos parafusos nas novas máquinas, mantendo a ocupação de espaço da extrusora e o comprimento do parafuso. Isto também permite aos clientes atualizar as máquinas existentes sem comprar uma nova máquina ou alterar o layout de suas plantas.

 

As extrusoras GEA xTru Twin podem ser usadas para criar linhas que permitam a troca rápida entre a produção de cereais em flocos e cereais moldados, garantindo um alto rendimento de produção por hora.

Extrusoras GEA xTru Twin

Crie uma nova experiência de café da manhã

Comece cada dia com um novo produto: graças às diferentes máquinas que você pode incluir na sua linha de processamento completo de cereais matinais, é possível passar rapidamente da produção de cereais em flocos para a produção de cereais moldados, incluindo itens coextrudados.

A GEA tem o know-how e a tecnologia para equipar os clientes com ferramentas que darão o pontapé inicial em qualquer linha de produtos e em qualquer história de sucesso.

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Expandidos diretamente - Sticks de Farelo

Tecnologia de pellets: do lanche ao café da manhã

Aproveitando a extrema versatilidade das extrusoras GEA xTru Twin, a GEA desenvolveu um produto que combina o processamento de cereais matinais com os inúmeros benefícios da tecnologia de pellets de salgadinhos.

 

As multicamadas de chocolate são uma nova experiência de café da manhã que combina a crocância de um salgadinho com a doçura e a energia do café da manhã: três camadas para uma sensação agradável na boca, melhor absorção do leite (ou bebida vegetal) e um perfil nutricional ideal devido à ausência total de gordura.

 

Um produto revolucionário tecnologicamente enraizado no forte conhecimento de processamento da GEA para pellets de salgadinhos, o ponto de partida para uma nova maneira de pensar sobre a produção de cereais matinais.

Pellets de Salgadinhos - Multicamadas

Multicamadas de chocolate

GEA Advanced Extrusion Technology

Customer story

OBST AND GEA PAVAN: a long-lasting collaboration in breakfast cereals processing. Discover how to turn habits into a big aopportunity with GEA.

Discover how, thanks to GEA Extruded Food Technologies advanced extrusion technology, the Polish company now produces high quality breakfast cereals.

Pellets technology: from snack to breakfast

Taking advantage of the extreme versatility of GEA xTru Twin extruders, GEA has developed a product that combines breakfast cereal processing with the countless benefits of snack pellet technology.

Chocolate multilayers are a brand new breakfast experience that combines the crunchiness of a snack with the sweetness and energy of breakfast: three layers for a pleasant mouthfeel, improved absorption of milk (or vegetable beverage), and an optimal nutritional profile given by the total absence of fat.

A revolutionary product technologically rooted in GEA strong processing knowledge for snack pellets, the starting point for a new way of thinking about the production of breakfast cereals.

Pellets de Salgadinhos - Multicamadas

Multicamadas de chocolate

Especialista da GEA

Pergunte ao especialista da GEA

Na GEA, permitir o desenvolvimento de novos projetos na área de cereais matinais é nosso desafio diário. Podemos ajudá-lo a delinear processos de produção sob medida, analisar matérias-primas, moldar novos formatos, testar seus produtos e muito mais. Compartilhe seu projeto com os especialistas da GEA: será um prazer oferecer nossa experiência para melhorar seus negócios.

Na GEA, permitir o desenvolvimento de novos projetos na área de cereais matinais é nosso desafio diário. 

Podemos ajudá-lo a delinear processos de produção sob medida, analisar matérias-primas, moldar novos formatos, testar seus produtos e muito mais. 

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fat-free noodles

Fat Free Noodles

GEA responds to customer needs by developing a product that follows the health trends of consumers. By perfecting the production process of the noodles, we created a fat-free version with the same texture and palate experience as fried noodles and a similar rehydration time in hot water.

Thanks to our technology, we were able to make fat-free noodles an instant product.

Experiencing an ancient taste

The very ancient origins of Noodles make them one of the most appreciated traditional foods in Asia, and not only. Consumption habits have made Noodles an extremely versatile product, capable of combining perfectly with a wide variety of ingredients, recipes and cooking methods: cooked in boiling salted water, fried or stir-fried in a wok and then seasoned with meat, fish and vegetables.

At GEA we have developed processing technologies for Noodles starting from their unique taste. We have focused on encapsulating a history of consumption going back thousands of years in a high-quality and completely versatile product, suitable for every preparation and recipe.
noodles 5
The right balance for noodles

The right balance for noodles.

Firm, Chewy and Bouncy.

A stronger, chewier texture with a pleasant bite-feel. Enhance the taste of your noodles with GEA technology.

Enhance the taste of your products, make them by extrusion

A superior finished product is achieved with advanced technology. Our extruders allow you to form and pre-cook your product directly at the extrusion stage thus guaranteeing a high quality product.

gea xtru cooker
Noodles-3

We design and install turnkey process lines tailored to any specific need.

GEA's expertise in the design and installation of turnkey processing lines allows to optimize every production step, taking care of each detail and every aspect of Noodles production. We pay a lot of care to aspects related to hygiene, cleanliness and safety: our lines are certified CE, ATEX and MOCA.

Our process lines are designed to last over time requiring minimal effort: the machines are built with durable materials, designed to simplify maintenance and prevent product deposits. In case of any problem, GEA Service will promptly intervene remotely or by assigning a specialized service engineer.
Noodles_brochure

Get the GEA Noodles Processing Technology brochure.

Discover GEA's innovative solutions to elevate your noodle production with our Noodles Processing Technology brochure. From dough preparation to cutting and drying, we provide state-of-the-art technologies to ensure premium quality noodles. Download our brochure today for an in-depth look at how we can streamline and optimize your production line for maximum efficiency and consistency.

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noodles expert

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