Lanches e cereais matinais
Moldando o seu dia do café da manhã ao jantar
Os produtos extrudados podem fazer parte da maioria das nossas refeições ao longo do dia, satisfazendo todas as necessidades em termos de forma, cor e nutrientes. A tecnologia da GEA permite produzir todo tipo de produto extrudado, de acordo com as tendências do mercado e as necessidades dos clientes.
Soluções tecnológicas de ponta para lanches e café da manhã da GEA
A GEA oferece uma linha completa de equipamentos projetados especificamente para a produção de cereais matinais, pellets para lanches e lanches expandidos diretamente, atendendo a um amplo leque de preferências dos consumidores e necessidades dos clientes. Desde opções clássicas de café da manhã, como flocos de milho e bolinhas de chocolate, até lanches populares, como batatas fritas e chips 3D, a tecnologia avançada da GEA garante um formato preciso e qualidade consistente.
Com a tecnologia de pellets para lanches, que permite o uso de diversas matérias-primas, incluindo farinhas de cereais, amidos de raízes e ingredientes pré-cozidos, como flocos de batata, a GEA capacita os fabricantes a criar formulações inovadoras com características únicas, como alto teor de fibras ou composições multigrãos.
Tecnologias de extrusão flexíveis para diversos hábitos alimentares
A diversidade dos hábitos alimentares em todo o mundo exige que as tecnologias de fabricação de lanches sejam altamente flexíveis e capazes de se adaptar a diversas características organolépticas. Graças à flexibilidade de sua linha de extrusoras, as tecnologias de extrusão da GEA podem ser utilizadas para processar tanto matérias-primas que exigem pré-cozimento (como produtos à base de batata) quanto aquelas que exigem cozimento.
O processamento do primeiro ocorre por meio de extrusão a frio, enquanto o segundo, após ser processado na primeira etapa por meio de extrusão com cozimento, passa então para a fase de conformação, na qual matrizes e insertos específicos, resistentes a altas temperaturas, conferem a forma desejada à massa quente antes da secagem.
Descubra as capacidades do departamento de P&D da GEA com o “Sapato da Cinderela”
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Produtos e Tecnologias
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Equipamento de Armazenagem e Manuseio
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Equipamentos para salgadinhos e cereais matinais
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GEA xTru Cooker
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GEA xTru Former
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Insights da GEA
Uma análise realista do setor de biotecnologia
O novo Centro de Aplicações e Tecnologia (ATC) da GEA em Sarstedt, ao sul de Hannover, não é nem um showroom nem um substituto de um laboratório. É um local destinado a testes, coleta de dados e tomadas de decisão em antecipação. É nesse momento que fica claro se um conceito biológico pode se transformar em um processo industrial robusto. Esse passo é maior do que pode parecer.
Mudanças nas embalagens de alimentos: 4 tendências
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