Rye bread depositor
A GEA oferece um sistema versátil de dosagem de massas de pão de centeio bem como outras misturas densas para produtos finais tão diversos como barras de cereais, bolos de frutas e pães sem glúten.
O altamente versátil e autônomo dosador de pão de centeio modelo DRB pode ser fornecido com moldes intercambiáveis, tremonha encamisada para resfriamento ou aquecimento, com raspador motorizado na configuração para automatizar a alimentação e o porcionamento de uma grande variedade de massas viscosas.
Modelo DRB
Dosador para pão de centeio
Projetado para ser flexível ao processar massas viscosas, o modelo DRB é composto por um transportador intermitente de assadeiras, um cabeçote com tremonha e uma rampa teflonada para alimentação da massa. Um sistema de guilhotina com matrizes intercambiáveis é usado para porcionar a massa. O equipamento também pode ser fornecido com tremonha duplamente encamisada para resfriamento ou aquecimento da massa, grelha para facilitar o carregamento manual da massa e raspador motorizado para uso com massas viscosas.
Apresentando um painel digital de uso fácil pelo operador, todas as funções da máquina são facilmente programáveis para simplificar a operação. A unidade DRB também foi planejada para ter o mínimo de componentes possível, o que facilita a inspeção e limpeza e minimiza o tempo de paradas, já que todas as partes que entram em contato com o produto podem ser facilmente extraídas.
Downloads
Insights da GEA
Alimentando o futuro: O poder da inovação na liofilização
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
A GEA e a Pulmuone homenageiam gerações de produção artesanal do noodle frio
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.
