Special bread injection
Trabalhando estreitamente com a indústria de panificação, a GEA desenvolveu um sistema que pode fatiar e depois rechear baguetes assadas com uma variedade de recheios diferentes.
Sistema de recheio fácil para pão de alho
A linha totalmente automática para recheio de pães LFB da GEA transfere as baguetes para um transportador e depois realiza as etapas de fatiamento e recheio das fatias usando uma serra motorizada ajustável e um dosador altamente preciso, com cilindros volumétricos independentes. A tecnologia garante a distribuição precisa e uniforme de recheio em cada fatia de pão.
Modelo LFB
Cortador/injetor de pãoAs linhas de recheio de pães LFB da GEA representam soluções de última geração para rechear baguetes. Na medida em que as baguetes saem do resfriamento, são transferidas por um sistema de carregamento robótico e automatizado para um transportador com placas intercambiáveis. Conforme os filões avançam pelo transportador, uma serra ajustável e motorizada faz cortes angulares e o recheio é injetado por um dosador com cilindros volumétricos independentes nos cortes. O dosador conta com um sistema “sem produto, sem recheio” de recirculação que minimiza o desperdício ao interromper a injeção do recheio em caso de falta de baguete na placa.
Após o processo de injeção outro robô pode transferir as baguetes recheadas para outro transportador, para transporte até a área de congelamento e empacotamento.
Fale com a GEA para descobrir mais sobre a integração da linha LFB numa planta de processamento de pães preexistente.
Downloads
Produtos relacionados
Sistemas de resfriamento e congelamento
Soluções de resfriamento e congelamento frost-free para panificação
Depanners
GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.
Insights da GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Alimentando o futuro: O poder da inovação na liofilização
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
