Utilize o potencial, economize energia
As well as helping to reduce production costs, CO2 recovery from fermentation means a greener process overall, with lower emissions and a reduced carbon footprint.
A GEA tem décadas de experiência na configuração de soluções de ponta a ponta para cervejarias, bem como plantas e componentes individuais, de modo que realmente temos conhecimento detalhado de cada estágio em seus processos, incluindo aqueles a montante e a jusante da recuperação de CO2. Usamos todo esse conhecimento e percepção combinados para projetar soluções que possam otimizar a eficiência tanto na recuperação de CO2 quanto na refrigeração, mantendo seu investimento de capital o mais baixo possível.
Sempre que possível, nossos sistemas também podem ajudar a minimizar o uso de recursos e recuperar energia. O calor residual do compressor do sistema de recuperação de CO2 pode ser reutilizado em outras partes da cervejaria, para ajudar a reduzir os custos gerais de energia da cervejaria.
A tecnologia de recuperação de CO2 da GEA é totalmente automatizada, o que ajuda a melhorar ainda mais a eficiência energética em comparação com um sistema controlado manualmente. Há também menos necessidade de intervenção manual, liberando o pessoal para outras tarefas.
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.