Soluções de fermentação
A fermentação é um processo no qual leveduras e alguns tipos de bactérias transformam açúcares em compostos tais como álcoois e ácidos. O processo é explorado pela bio-indústria e pela indústria farmacêutica, assim como as indústrias de bebidas e alimentícias.
Os sistemas de fermentação da GEA são projetados de forma personalizada para o cultivo de produtos microbianos, leveduras e fungos. Esses processos normalmente são muito dinâmicos; eles têm tempos de processamento mais curtos por causa de tempos de duplicação celular mais rápidos e requisitos de captação de oxigênio mais altos (OUR), convertendo em requisitos de fluxo de ar e agitação mais altos. Consequentemente, esses tipos de micro-organismos crescem em densidades celulares mais altas e precisam de melhores controles de temperatura como resultado do calor gerado pelas altas taxas de respiração.
Há mais de 20 anos, a GEA vem desenvolvendo sistemas de fermentação para o cultivo de células de micro-organismos, humanas ou animais. Seja para fermentadores individuais ou sistemas de fermentação em múltiplos estágios, os fabricantes repetidamente acabam confiando na planta eficiente e personalizada da GEA.
Independentemente de a sua aplicação ser aeróbica, anaeróbica, biotecnológica ou um processo de maturação de alimentos para melhorar a qualidade do ingrediente, a GEA tem a experiência e o know-how de processo para oferecer soluções de fermentação completas que atendam às suas necessidades específicas.
O que desejar para a sua planta de fermentação, temos o equipamento necessário para atender a qualquer requisito ou condição. Usamos os mais atuais componentes e tecnologias de válvulas para produzir fermentadores e sistemas montados de alto desempenho. Além disso, também fornecemos aparelhos e módulos para a produção e armazenamento de meio, coleta de produto, armazenamento e distribuição de meio altamente purificado/vapor limpo e formulação de APIs.
Ao fornecer um serviço completo para atender aos seus requisitos e especificações, nossos engenheiros de processo experientes trabalharão com você para desenvolver tecnologias de processo inovadores e eficientes para as suas aplicações de fermentação específicas.
Os fermentadores da GEA oferecem a você:
- esterilidade prolongada durante a alteração do meio ou nutriente, amostragem asséptica, aeração, ventilação ou transferência.
- controle de temperatura altamente preciso.
- agitadores adaptados para oferecer taxas de transferência de oxigênio e densidades da célula ideais.
- design sem trecho morto.
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Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
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The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
