A nova Válvula NiSoX da GEA apresenta uma mudança completa na maneira como as válvulas de homogeneização são concebidas com tecnologia de homogeneização em alta pressão. O design da Válvula NiSoX está agora subordinado aos efeitos fluodinâmicos gerados internamente na válvula, para que o líquido seja canalizado de forma a otimizar a energia utilizada no processo.
Válvula NiSoX para homogeneização
O design da nova válvula de homogeneização da GEA leva em conta principalmente três fatores que se combinam para otimizar a energia gerada internamente na válvula:
O efeito desses fatores no fluxo é possibilitado apenas em virtude de uma nova configuração mecânica, cujo efeito é modificar as partes essenciais de maneira que o design possa ser simplificado.
A válvula de homogeneização convencional compreendia uma cabeça de passagem, um anel de impacto e uma cabeça de impacto, mas com a Válvula NiSoX estes três componentes são substituídos por apenas dois: um defletor e uma câmara de interação.
Passando através do primeiro defletor, o líquido acelera para uma velocidade maior do que a obtida com as válvulas de homogeneização convencionais, onde o impacto radial que ocorre na câmara de interação gera um poderoso efeito de cavitação, micronizando as partículas de forma mais eficaz e obtendo uma melhora na homogeneização de até 45% sobre a válvula padrão.
Válvula com corte transversal NiSoX para homogeneização
O modelo de Válvula NiSoX da GEA disponível atualmente tem dado excelentes resultados especialmente com aplicações VHP em faixas de pressão de 600 a 1500 bar, que são particularmente adequadas para o processamento de produtos farmacêuticos e emulsões e lipossomas cosméticos.
Quando implantado em equipamentos para o processamento de micro e nano-emulsões, que são frequentemente usadas para maximizar a liberação de ingredientes ativos em preparações farmacêuticas, a Válvula NiSoX da GEA proporciona resultados sem precedentes em termos de desvio padrão (ou índice de polidispersibilidade), e menor dependência de agentes emulsificantes.
Faixa de desempenho da Válvula NiSoX | ||
Modelos | Vazão (l/h) | Pressão (bar) |
Válvula NiSoX 1 - modelo NS2006 ao modelo NS3030 | 0-800 | 600-1500 |
Válvula NiSoX 2 - modelo NS3037 ao modelo NS3075 | 800-2000 | 600-1500 |
*Estão em preparação modelos para vazões mais altas.
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.