Sistemas de Drenagem, Maturação e Alimentação da Coalhada
A GEA tem trabalhado juntamente com as indústrias para desenvolver sistemas completos de alimentação, drenagem e maturação da coalhada, que ofereçam aos nossos clientes opções versáteis para processamento de uma ampla gama de queijos de massa filada. Nossas soluções contínuas ou em bateladas lhe permitirão produzir queijos da mais alta qualidade, qualquer que seja o seu processo.
A GEA oferece sistemas de drenagem e maturação em batelada totalmente automatizados que podem processar até 1.250 kg de coalhada. Nossas soluções de drenagem e maturação contínuas são ideais para processamento com maiores rendimentos. Todos os sistemas da GEA permitem a maturação tanto com ou sem soro e são projetados a fim de serem altamente configuráveis, econômicos e sustentáveis.
As tecnologias da GEA garantem um manuseamento suave da coalhada e tempos programáveis para controlar o aquecimento, o resfriamento e a retenção. As roscas com controle eletrônico revestidas com Teflon, o ajuste controlado da rotação do cilindro e dos cortadores da guilhotina, e a precisão do aquecimento das camisas do cilindro garantem um processamento padronizado e confiável.
Products
Mostrando 3 de 3
Sistemas contínuos de drenagem da coalhada e túneis de maturação
Sistemas automatizados e contínuos de maturação e drenagem da coalhada para produzir vários tipos de queijo queijo de massa filada. O sistema de túnel contínuo de maturação e drenagem da GEA foi projetado para produzir grandes quantidades de um único tipo de coalhada.
Sistemas de drenagem e maturação com trado
A GEA oferece um portfolio versátil de sistemas modernos e automatizados de drenagem e maturação da coalhada, usados na fabricação de vários tipos de queijos de massa filada. Há dois sistemas disponíveis, o de tipo contínuo e em batelada, com capacidades para até 1.250 kg.
Unidades de alimentação
A unidade do cortador de alimentação da GEA oferece aos clientes um processamento flexível e versátil, combinado com um manuseio suave da massa para manter a máxima qualidade.
Downloads
Insights da GEA
Pre2Fuel: Cleared for takeoff
GEA's innovative process marks a milestone in the pretreatment of biofuels such as hydro-treated vegetable oil and sustainable aviation fuel. By eliminating the bleaching process, manufacturers benefit from significant savings potential: over 50% lower operating costs and up to 12% less CO2 emissions.
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
